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ワイン赤ワインミディアムボディ Dumol デュモルピノノワールウェスターリーチロシアンリヴァーヴァレー 2021 750ml 【正規輸入品】

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商品説明

Dumol
デュモルピノノワールウェスターリーチロシアンリヴァーヴァレー 2021

ロシアン・リヴァーの冷涼な風が育む、澄んだ果実味。緻密なストラクチャーと鮮やかな酸が、静かな気品を奏でるピノ・ノワール。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの土地を熟知する醸造家アンディ・スミス。彼が手掛ける「ウェスター・リーチ」は、谷床の厚み、尾根沿いの凝縮感、そして海寄りの冷涼な酸という、地域の異なる個性を一つのグラスに結実させた作品です。2021年はブドウが理想的な成熟を遂げた高品質な年であり、仏産樽で15ヶ月熟成させることで、その清廉なエネルギーを丁寧に引き出しています。
外観は輝きのあるルビー色。グラスからはレッドチェリーや野苺のピュアな果実に、ハイビスカス、紅茶、森の下草を思わせる多層的なアロマが立ち上がります。口当たりはしなやかで、きめ細かなタンニンと生き生きとした酸が立体的な奥行きを与えています（ジェームス・サックリング95点獲得）。
鴨のローストや地鶏のソテー、出汁の旨味を活かした和の肉料理とも美しく共鳴します。特にキノコを添えた一皿は、ワインの持つ土壌のニュアンスを引き立てる最高のパートナーとなります。アンディ・スミスの緻密な設計が光る、端正で満足度の高い一杯をご堪能ください。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：デュモル

■生産地：アメリカ＞カリフォルニア＞ソノマ＞ロシアンリヴァーヴァレー

■生産年：2021年

■タイプ：赤ワインミディアムボディ

■原材料：ピノノワール100%

■アルコール：14.1%

■内容量：750ml

■葡萄畑：デュモルエステートヴィンヤード産ブドウ38％、オキシデンタルロードヴィンヤード24%、ダットンアップロードヴィンヤード20%、フラックスエステートヴィンヤード18%

■醸造・熟成：トネレリーエルミタージュ＆レモンド社の新樽（30%）で15ヶ月熟成

■参考評価：ジェームスサックリング95点、ヴィノス90-92点

■輸入者名：株式会社ＪＡＬＵＸ

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Dumolデュモル

「神の手を持つ」男が造る、カリフォルニアの最高傑作

ワインメーカー兼オーナーは、パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれるアンディスミス。ポールホッブスを皮切りに、リトライ、ラークミードでワイン造りをし、デュモルによって自身の名を一躍有名にしました。スコットランドを祖先にもつアンディはその完全主義で、エネルギーに満ち、しっかりとした力がありつつ美しい酸と余韻のバランスが取れた一級品を生産しています。
ソノマのロシアンリヴァーヴァレーを中心に、他の生産者が欲しくてたまらない最高の畑のぶどうのみを使って高品質なワインを造り出しています。1996年設立ながら既に「カルトワイン」と評価され、アメリカのオークションの常連で、入手困難なワインの一つとされています。
パーカーはほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。25エーカーの環境保全型農法（Sustainable Agliculture）を実践する自社畑を所有。その他評価の高い栽培家からもぶどうを購入しています。

品質管理について

ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15〜16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。

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