【熟成酒 2025年3月製造品】 渡舟 わたりぶね 純米吟醸 直汲み じかぐみ 府中誉 1800ml 瓶 【限定】【クール便配送】
3,889円(税込)
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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
| 2025年3月製造品です！！ 当店の冷蔵庫(-5℃設定の氷温管理)で1年以上熟成を重ねている商品です。ご理解の上、ご購入検討いただければ幸いです。 |
| 要冷蔵品（クール便配送品） 当商品は、お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。配送については、基本的にクール便で行っています。特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。 |
| 限定 商品 | 在庫 商品 | クール便 配送品 |
| 箱無し 箱別途購入(▼) で包装対応 | メッセージ カードOK (詳細は ▼) | ボトル ラッピングOK (詳細は ▼) |
瑞々しさ弾ける！
爽やかグリーンラベルの限定酒！！
搾りの際、ほとばしり出てきたお酒をその場でそのまま瓶詰めする「直汲み（じかぐみ）」。
通常の搾り・瓶詰の工程と比べ手間暇がかかりますが、酒米「短稈渡船」ならではの迫力と搾りたてのフレッシュな味わいを損なわない製法です。
今年もマスカットのような爽やかな香り、新鮮かつ芳醇な味わいに仕上がりました。
| テイスティングノート (スタッフO_2021年4月) |
わずかにガス感の爽やかさ、しっとりとしたコクと旨味に甘味少々と酸味が続き、ほのかな余韻を伴いながら静かに消えていきます。
合わせた料理だと、照り焼きチキン、タレの焼き鳥など甘辛い肉料理が高相性でした。夏まで寝かせておいて、うなぎの蒲焼きなんかと合わせても良いかも！
| 幻の酒米「短稈渡船」復活、 銘酒「渡舟」誕生 |
そんな「短稈渡船」を、およそ70年の時を経て復活させたのが府中誉の現社長(当時は常務)山内孝明氏。始まりは1980年代末、折しもの吟醸酒ブームで不足気味の状況にあった兵庫県産の山田錦に代わって、「県産の酒米で地酒をつくりたい！」と思いに突き動かされてのことでした。つくば市にある国立農業生物資源研究所から特別に分けてもらった種もみを3年かけて増やし、4年目の1992年の秋にようやく大吟醸酒の仕込みにこぎつけました。
短稈渡船を用いた大吟醸酒の初リリースから5年後には、全国新酒鑑評会で大吟醸酒が金賞を受賞。その後、純米大吟醸でも金賞受賞しているほか、インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017の日本酒部門で純米吟醸酒が金賞を受賞するなど、称賛の声は国内外問わず高まっています。
■製造者：府中誉(株) / 茨城県石岡市国府5丁目9番32号
■品目：日本酒
■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 一回火入れ(瓶燗火入)
■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
■使用米：短稈渡船(茨城県産) 100%
■精米歩合：55%
■酵母：−
■アルコール度数：15%
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸度：−
■容量：1800ml
■容器：瓶
■栓の種類：打栓
■JAN：4571147910706
(情報更新日 2025/4/18)
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