ワイン館ビバヴィーノ

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商品説明

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ロゴダジ
1994年ブルガリア南西部のストゥルマ峡谷に設立されました。温暖な気候で、凝縮された果実感と調和のとれた複雑で豊かな味わいのワインを生産しています。
イタリアでワイナリー事業を学んだ代表ペーター・ドロサンスキー氏が代表を務める。現在､イタリアの人気エノロジスト「ムラッド・オウダ氏」（イタリアで醸造学を学び、その後長きに亘りイタリア・フランスでワイナリー経営全般に従事）をパートナーに迎え､世界で評価されるワイン造りを目指し、欧州高級ワイナリーと同様のブドウ栽培方法・醸造方法を取り入れています。
＊エノロジスト…ぶどうの栽培、収穫からワイン醸造の全工程を指揮するワインのスペシャリスト。

＜醸造＞
長めの果皮マセレーション、数回のポンピングオーバー、マロラクテック発酵後プレンド、樽熟成8ヶ月

※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

＜テイスティングノート＞
「LOGODAJシリーズ」の中でも醸造家推奨のワインです。
赤身肉との相性､飲み飽きないテイストを意識しています。
香りは複雑でスパイシー、若干熟成香が感じられ、ジューシーな味わい。酸味も程よく後味のタンニンもやわらかく､ワインのバランスを意識し上品な味わいとなっています。
このワインは、仏ローヌワインのスタイルを参考にしました。
＊ブルガリアではシラーでは無くシラーズと呼びます。ペルシャ時代、イラン近郊の村で栽培された葡萄をシラーズと呼ばれた事が起源との事。

＜相性のよい料理＞
ロースト系牛肉料理（焼肉含む）、煮込み料理

●商品名/ロゴダジシラーズカベルネ
●味わい/ミディアムボディ辛口
●色/赤
●産地/ブルガリアトラキアンローランド
●メーカー/ロゴダジ
●ぶどう品種/ カベルネ・ソーヴィニヨン50%、シラーズ50%
●アルコール度数/13.5％
●飲み頃温度/16〜18℃前後
●単品サイズ/直径8.0cm×高さ30.0cm　重量：1.2kg
●内容量/750ml