ラ・ジャラ シャルドネ スプマンテ ブリュット・ナチュール [2024]750ml (スパークリングワイン)
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商品説明
ビオロジックで栽培したブドウを手摘み収穫。
「ロング シャルマ」方式で6カ月の長い期間をかけて醸造されるため、豊かなアロマと複雑味のある味わいが生まれます。
ラ・ジャラはイタリア ヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者です。
ワイナリーの名称“ラ・ジャラ”はこの地方の方言で「小石」という意味を持ちます。近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と沈泥（シルト）質の多く含まれる土壌は日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出していきます。これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。また、土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。
「シャルドネ スプマンテ ブリュット・ナチュール」は、有機農法20周年を記念して造られたスパークリングワイン。力強いブリュット・ナチュールです。ビオロジックで栽培したブドウを手摘み収穫してワイン造りを行っています。「ロング シャルマ」方式で6ヶ月の長い期間をかけて醸造されるため、豊かなアロマと複雑味のある味わいが生まれます。
繊細な香り、白桃などの果実や花のような香り。ドライで生き生きとしていて、心地よい味わいが口の中に広がり、酸味も美しくバランスがのよい味わいです。
■テクニカル情報■
二次発酵はステンレスタンクで行いますが、「ロング シャルマ」方式で6カ月の長い期間をかけて醸造されます。オリと接触している期間が長いため豊かなアロマと複雑味ある味わいとなります。
LA JARA CHARDONNAY SPUMANTE BRUT NATURE
ラ・ジャラ シャルドネ スプマンテ ブリュット・ナチュール
生産地：イタリア ヴェネト
原産地呼称：VSQ SPUMANTE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.0%
味わい：スプマンテ スパークリングワイン 白 辛口
LA JARA / ラ ジャラ ビオロジック栽培を採用した自社畑のブドウのみで造るプロセッコ。 ラ・ジャラはヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角グラーヴェ・ディ・パパドポーリに程近いところにあります。 オーナーであるマリオン家は1891年からこの土地を所有しています。現在は、3代目当主マッシモ マリオン氏が主に経営を担当し、弟のパオーロ氏はワイン醸造を担当しています。彼らは家族の伝統を受け継ぎながらも、醸造所の改築やブドウの木の植え替え、ビオロジック（一部ビオディナミ）農法の導入など、積極的な改革も行っています。 栽培・醸造
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ラ・ジャラ シャルドネ スプマンテ ブリュット・ナチュール [2024]750ml (スパークリングワイン)
2,200円(税込)