ラ・ジャラプロセッコゼロ・ドサージュミレジマート [2023]750ml (スパークリングワイン)

2,145円(税込)

0ポイント(1％)

配送情報

お届け予定日：1月15日〜1月19日

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

732724718

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

ビオロジックで栽培したブドウを手摘み収穫。
「ロングシャルマ」方式で約7カ月の長い期間をかけて醸造されるため、超辛口でありながらクリーミーな泡立ちを持っており、食事と合わせやすいスパークリングワイン。

ラ・ジャラはイタリアヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者です。

ワイナリーの名称“ラ・ジャラ”はこの地方の方言で「小石」という意味を持ちます。近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と沈泥（シルト）質の多く含まれる土壌は日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出していきます。これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。また、土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。

「プロセッコゼロ・ドサージュミレジマート」は、超辛口でありながらクリーミーな泡立ちを持っており、食事と合わせやすいスパークリングワインです。繊細で細やかな泡立ち。長い熟成に由来する複雑味のあるアロマを持つプロセッコ・ゼロ。ヴィーガン認証取得。

プロセッコの生産は通常35-40日に対し、約7ヶ月かけて生産する「ロングシャルマ」方式を採用。ドザージュゼロですが、酵母との接触期間も長くなるため、より複雑味のある味わいとなります。ヴィーガン認証取得。繊細なイーストのほのかな香ばしさのある香りと、白い花や柑橘系果実の香り。繊細で細やかな泡立ち。ドライな味わいながら長い熟成に由来する複雑味のあるアロマを持つスパークリングワイン。

■テクニカル情報■
二次発酵もステンレスタンクで行いますが、「ロングシャルマ」方式を採用し6カ月の長い期間をかけて行います。これにより、オリと接触している期間が長いため豊かなアロマと複雑味ある味わいとなります。

LA JARA PROSECCO MILLESIMATO SPUMANTE ZERO DOSAGE
ラ・ジャラプロセッコゼロ・ドサージュミレジマート
生産地：イタリアヴェネト州
原産地呼称：DOC. PROSECCO
ぶどう品種：グレーラ 100%
アルコール度数：11.0%
味わい：プロセッコスパークリングワイン白辛口

LA JARA　/　ラジャラ

ビオロジック栽培を採用した自社畑のブドウのみで造るプロセッコ。
残糖低めのすっきりとした味わい。キメ細やかな泡立ちが特徴の、エレガントスタイルのスパークリングワイン。

ラ・ジャラはヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角グラーヴェ・ディ・パパドポーリに程近いところにあります。

オーナーであるマリオン家は1891年からこの土地を所有しています。現在は、3代目当主マッシモマリオン氏が主に経営を担当し、弟のパオーロ氏はワイン醸造を担当しています。彼らは家族の伝統を受け継ぎながらも、醸造所の改築やブドウの木の植え替え、ビオロジック（一部ビオディナミ）農法の導入など、積極的な改革も行っています。

栽培・醸造
約40haの自社畑を所有し、ビオロジック農法で栽培を行っています（2000年ICEAの認証を取得）。ワイナリーの名称“ラ・ジャラ”はこの地方の方言で「小石」という意味を持ちます。近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と沈泥（シルト）質の多く含まれる土壌は日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出していきます。これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。また、土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。手摘み収穫されたブドウはすぐに第一醸造所に運ばれます。第一醸造所で一次発酵が行われ、100m程離れた場所にある第二醸造所に2010年に作られた地下パイプラインを通って移動させます。第二醸造所では二次発酵や熟成、瓶詰めなどが行われています。

ビオロジックで栽培したブドウを手摘み収穫。「ロングシャルマ」方式で約7カ月の長い期間をかけて醸造されるため、超辛口でありながらクリーミーな泡立ちを持っており、食事と合わせやすいスパークリングワイン。ラ・ジャラはイタリアヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者です。ワイナリーの名称“ラ・ジャラ”はこの地方の方言で「小石」という意味を持ちます。近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と沈泥（シルト）質の多く含まれる土壌は日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出していきます。これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。また、土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。