手作りケーキを作りたいけれど上手に作れるか心配、そんなときにおすすめなのが「スポンジケーキミックス」です。卵・牛乳・バターなどを加えてオーブンで焼くだけで、ケーキ屋さんのようなスポンジケーキが完成します。
そこでこの記事では、スポンジケーキミックスの選び方とおすすめ人気商品をランキング形式でご紹介。森永・日清の人気メーカーや、焼き菓子にアレンジ可能なスポンジケーキミックスを紹介していますので参考にしてください。
目次
この記事でおすすめする商品
スポンジケーキミックスの選び方
スポンジケーキミックスを選ぶ際に重要な6つのポイントを見ていきましょう。
食感・味・カロリーなど、それぞれ仕上りの異なる「主原料」を選ぼう
スポンジケーキミックスのおもな主原料は、「小麦粉」・「米粉」の2種類があります。どの主原料を使ってスポンジケーキを作るかで、「食感」・「味」・「カロリー」が異なるので、自分好みの主原料を選びましょう。
表面はサクッと中はふんわり仕上げたいなら、ベーシックでさっぱりした味わいの「小麦粉」
「小麦粉」は強力粉・準強力粉・中力粉・薄力粉の4種類があり、スポンジケーキに最適なのは「薄力粉」です。小麦粉に含まれるたんぱく質の量によって分類されていて、薄力粉は粘り気が少なくしっとり仕上る特徴があります。
小麦粉は普段から使用する際にもっともベーシックな粉類で、家庭でも常備してあることがほとんどですよね。料理・お菓子作りなど幅広く使えて、表面はほど良くサクッとして中はふんわりと仕上り、さっぱりした味わいになります。
表面はふんわり中はしっとり仕上げたいなら、ほんのりした甘さで低カロリーの「米粉」
「米粉」はもち米・うるち米が原料で、キメ細かな粉状に加工したもの。お米はご飯の主食として食べることがほとんどでしたが、グルテンフリーが注目されはじめて以来、アレルギーを気にする方からも支持される主原料です。
米粉は油の吸収率が低く、さっぱりとした味わいでヘルシーな食品のひとつです。表面はふんわりしていて中はしっとりした食感で、揚げ物に使用するとサクサク感も楽しめますよ。ほんのり甘いお米の風味も特徴となっています。
からだへのやさしさにこだわりたいなら、国産の主原料使用など「添加物の有無」もチェック
からだにやさしい食品を求める方には「無添加」のスポンジケーキミックスがおすすめ。添加物を除去してあり、お年寄り・小さなお子様が食べる際も安心。商品のラベル・裏面などに原材料の記載があるのでチェックしましょう。
国産100％の主原料もおすすめで、おもな原料の「小麦粉の産地」に気を配ることもポイント。添加物は保存料・甘味料・着色料・香料など、食品の製造・加工・保存の際に使用するもので、無添加の記載があっても無添加でない場合もあるため注意しましょう。
小麦・卵・牛乳など特定原材料で食べられないものがないか、「アレルギー関連情報」の確認も重要
体質によってアレルギーを気にする方には、小麦・卵・牛乳などの特定原材料が含まれていないスポンジケーキミックスがおすすめです。そば・落花生・えび・かにと合わせて「7大アレルゲン不使用」のものを選びましましょう。
現在、特定原材料7品目の表示は義務付けられていますが、特定原材料に準ずるもの21品目の表示は可能な限り表示となっています。自宅で作る際・プレゼントする際は食べる人のアレルギーの有無も必ず把握しておきましょう。
好みのアレンジ方法や食べたい味に応じてプレーン・ココア・チョコなどの「フレーバー」を選ぼう
スポンジケーキミックスはおもに、「プレーン」・「ココア」の2種類があります。定番のプレーンはほのかな甘味のあるスポンジで、生クリーム・チョコクリーム・フルーツなど、好きにデコレーション可能なところが魅力です。
ココアはちょっぴり大人なビター感ある甘味のスポンジで、生クリームを塗ったりチョココーティングしたりするのが人気。プレーンのスポンジケーキミックスに抹茶・いちごパウダーを混ぜるなど多彩なフレーバーが選べますよ。
お菓子作り初心者の方には、作り方の手順や方法が記載されている「レシピ付き」がおすすめ
市販で販売するほとんどのスポンジケーキミックスは、ラベル・パッケージ裏にレシピが付いています。スポンジケーキをはじめて作る初心者におすすめで、作り方の手順・方法・アレンジの記載があるのでスムーズに作れますよ。
手作りケーキを作る回数を重ねて徐々に慣れてきたら、本屋さんで販売するスポンジケーキのアレンジ本を参考にするのもいいでしょう。高級志向なスポンジケーキミックスに挑戦してオリジナルレシピを増やすのもおすすめです。
卵・牛乳・バターなど、スポンジケーキミックス以外に必要な「材料」も事前にチェックしよう
スポンジケーキミックスは、あらかじめケーキ作りに使う粉類をすべて混ぜ合わせて販売しています。しかし卵・牛乳・バターなど、スポンジケーキミックス以外に必要な材料は揃えなくてはならないため必ずチェックしましょう。
ほかには砂糖・バニラエッセンスも添付していないため用意が必要です。このタイミングで、ケーキをデコレーションするための生クリーム・いちごなども一緒に揃えるといいでしょう。便利な焼き型付きを選ぶのもポイントです。
スポンジケーキミックスのおすすめ人気ランキング10選
ここからは、通販サイトで人気のスポンジケーキミックスのおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。
1位 森永製菓 モントン スポンジケーキミックス
フレーバー：プレーン
セット内容：ケーキミックス、焼き型
原材料：砂糖、小麦粉、植物油脂、水あめ、小麦でん粉、オリゴ糖、乳ペプチド(乳成分を含む)、乳化剤(大豆由来)、トレハロース、ベーキングパウダー、増粘多糖類、カゼインNa、香料
必要な材料：卵、牛乳
卵・牛乳・焼き型付き「はじめてのお菓子作りキット」
卵・牛乳を用意するだけで、スポンジケーキの生地作りが約10分程度で完成する商品です。直径16cmの便利な焼き型付きで、はじめてケーキ作りをする初心者におすすめ。主原料は小麦粉を使用していて、バターは不要で作れます。
ふっくらしたスポンジケーキで、しっとりとキメ細かい生地なのが特徴です。クリスマス・バレンタイン・誕生日パーティーなどに、家族皆やお子様と一緒に作るのもおすすめ。プレーン生地なので好きにデコレーション可能です。
2位 熊本製粉 グルテンフリー ケーキミックス プレーン
フレーバー：プレーン
セット内容：ケーキミックス
原材料：米粉（九州産）、砂糖、デキストリン、食塩、加工でん粉、膨張剤、増粘剤（HPMC、キサンタンガム）
必要な材料：豆乳、サラダ油
袋の中に豆乳・油を入れるだけ！レンジ3分で完成
小麦粉を含める「7大アレルゲン不使用」のスポンジケーキミックスです。アレルギーの方にも美味しいものを食べてほしいという想いから、米粉パン技術でグルテンを除去した商品を開発。電子レンジで簡単調理なのも魅力です。
袋に一回分のスポンジケーキミックスが入っていて、使い切りタイプなのもおすすめ。豆乳・サラダ油を混ぜて調理するだけで、ふんわり・しっとりした仕上がりです。調理器具は使用しないので、洗い物の手間も省けますよ。
3位 日清フーズ おうちスイーツ スポンジケーキミックス
フレーバー：プレーン
セット内容：ケーキミックス、焼き型
原材料：小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油脂、デキストリン、卵白粉/ベーキングパウダー、乳化剤、トレハロース、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
必要な材料：卵、牛乳
国産小麦を使用したこだわりのしっとり食感のスポンジ
国産小麦粉を使用したスポンジケーキミックスで、卵・牛乳を混ぜるだけで直径18cmのスポンジが作れます。口溶けがしっとりしていて、ふわふわした食感も魅力。一回分の使い切りタイプで、無駄がないのもポイントです。
6〜8人分のサイズなので、誕生日・クリスマスなどのパーティーの際に大勢で食べるのもおすすめ。いちごなどの具材を挟んでもしっかり弾力があって、翌日食べる際も焼き立て感が持続します。生クリームとの相性も抜群です。
4位 共立食品 スポンジケーキミックス粉
フレーバー：プレーン
セット内容：ケーキミックス
原材料：グラニュー糖、小麦粉、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、粉末水あめ、加工デンプン、乳化剤(大豆由来)、膨張剤、増粘剤(キサンタンガム)、カゼインナトリウム(乳由来)
必要な材料：卵、牛乳
卵・牛乳を混ぜるだけでしっとりした焼き上がりに
主原料に小麦粉を使用したスポンジケーキミックスで、卵3個・牛乳小さじ4(20ml)を混ぜれば直径18cmのスポンジが焼けます。しっとり・ふんわりした仕上がりで、ココアスポンジ・ロールケーキなどが楽しめるのも魅力です。
オーブン専用のスポンジケーキミックスで、誕生日・クリスマスなどに本格的なデコレーションケーキが作れるのも人気。共立食品のHPに生クリーム・チョコクリーム・台湾カステラなど、さまざまなレシピも公開していますよ。
5位 森永製菓 チョコレートケーキセット
フレーバー：チョコレート
セット内容：ケーキミックス、製菓用チョコレート、焼き型
原材料：【ミックス】小麦粉(国内製造)、砂糖、粉末油脂(植物油脂、水あめ)、ココアパウダー、とうもろこしでん粉/ベーキングパウダー、乳化剤、カゼインNa、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)【製菓用チョコレート】植物油脂、砂糖、ココアパウダー、ココアバター/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
必要な材料：卵、牛乳、サラダ油
付属の容器で混ぜてレンジで5分！コーティング付き
スポンジケーキミックスに、森永純ココアを使用した贅沢な味わいの商品です。卵・牛乳・サラダ油を用意するだけで作れて、ボール・泡立て器・オーブンなどの調理器具は不要。付属容器で混ぜて電子レンジ5分で完成します。
誕生日・クリスマスなど、皆んなで盛り上がる際や、バレンタインの贈り物の際に、時短で簡単に本格的なチョコレートケーキが作れます。生クリーム・フルーツなどで飾り付けすると、より豪華なデコレーションになりますよ。
6位 共立食品 卵・小麦・乳を使わないスポンジケーキミックス
フレーバー：プレーン
セット内容：ケーキミックス
原材料：玄米粉(うるち米(国産))、砂糖、とうもろこし粉、デンプン、ぶどう糖、デキストリン/膨張剤、加工デンプン、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤
必要な材料：水、植物油
レンジで2分、7大アレルゲン不使用のグルテンフリー
うるち米を使用したグルテンフリーのスポンジケーキミックス。7大アレルゲン不使用なので、アレルギーが気になる方にもおすすめです。水・油を混ぜれば電子レンジ約2分の時短で、直径10cmのスポンジケーキが作れますよ。
ふんわりしたスポンジで、しっとりとした食感なのも魅力です。油の吸収率が低いためヘルシーで、カロリーが気になる方にもぴったり。お米独特のやさしい甘味も特徴で、お子様のおやつにも安心して食べられる素材です。
7位 熊本製粉 グルテンフリー ケーキミックス ココア
フレーバー：ココア
セット内容：ケーキミックス
原材料：米粉（うるち米（九州産））、砂糖、ココアパウダー、食塩／膨張剤、増粘剤（HPMC、キサンタンガム）、乳化剤
必要な材料：豆乳、サラダ油
7大アレルゲン不使用、材料を袋に入れてレンジで調理
牛乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かにの７大アレルゲン不使用で、九州産米粉を100％使用したスポンジケーキミックスです。からだにやさしいところが魅力で、アレルギーが気になる方も安心・安全に食べられます。
豆乳・サラダ油を袋のなかに入れて、スポンジケーキミックスと混ぜ合わせるだけで、あとは電子レンジ3分で作れるところもポイント。ふんわり・しっとりしたスポンジで、同シリーズのプレーンと食べ比べるのもいいでしょう。
8位 ニップン（nippn） めちゃラク レンジケーキミックス プレーン
フレーバー：プレーン
セット内容：ケーキミックス
原材料：小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油脂、乾燥卵白、コーンシロップ、プロテインパウダー、食塩、デキストリン / 加工でん粉、ベーキングパウダー、カゼインナトリウム、乳化剤、着色料(カロチノイド)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
必要な材料：牛乳
袋に牛乳を加えてレンジ調理するだけのしっとりケーキ
主原料に小麦粉を使用し、袋に牛乳を加えて電子レンジで約2分30秒調理するだけで完成するスポンジケーキミックス。タンパク質を8g含んでいてふんわり・しっとりした食感が魅力。お子様とのお菓子作りにもおすすめですよ。
プレーン味のスポンジで、そのままカットしてシフォンケーキのように生クリームをかけて食べるのもシンプル。ココアパウダーを混ぜたチョコケーキ・コーンを混ぜたパン風にするなど、好みのアレンジを試してみてくださいね。
9位 パイオニア企画 ガトーショコラセット
フレーバー：チョコレート
セット内容：ケーキミックス、焼き型
原材料：砂糖、小麦粉、植物油脂、コーンシロップ、粉末卵白、食塩、加工デンプン、乳化剤、膨張剤、カゼインNa(乳由来)、香料、酸化防止剤(トコフェロール) クーベルチュールスイートチョコレート:砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ、乳化剤(大豆由来) ココアパウダー:ココアパウダー シュガーパウダー:グラニュー糖、コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)
必要な材料：卵、牛乳、バター
宝笠印の小麦粉使用で焼き型付きの手作りセット
神戸発「宝笠印」の小麦粉を使用した、本格ガトーショコラが作れるスポンジケーキミックスです。クーベルチュールスイートチョコレートも使用で、直径15cmの焼き型付きなのもポイント。所要時間、約40分で完成します。
ボリュームがあり密度の高いしっとりした生地で、口溶け良くキメ細かなスポンジケーキです。ココアパウダー・パウダーシュガーも添付で、パッケージの裏面にレシピが付いているため簡単で初心者が作る際もおすすめでしょう。
10位 マルサンパントリー スポンジケーキミックス
フレーバー：プレーン
セット内容：ケーキミックス
原材料：小麦粉、砂糖、ぶどう糖、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、着色料(ビタミンB2)、(原材料の一部に乳、大豆を含む)
必要な材料：卵、牛乳、砂糖
キメが細かくボリュームのあるソフトな食感のスポンジ
小麦粉を使用したボリュームのあるキメの細かい生地ができるスポンジケーキミックスです。ミックス・卵・牛乳・砂糖を混ぜて作るスタンダードな種類。ソフトな食感が特徴で、直径18cmでパーティーにおすすめのサイズです。
マルサンパントリーは、製菓・製パン材料を中心とした食材・器具・ラッピングなどを取り扱っています。誰かにプレゼントする際など、スポンジケーキミックスと合わせておしゃれなラッピングを選べるところもポイントです。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| 森永製菓 モントン スポンジケーキ…… 1 | 1,243円 |   4.2 |    |
| 熊本製粉 グルテンフリー ケーキミ…… 2 | 228円 | 4.67 |  |
| 日清フーズ おうちスイーツ スポン…… 3 | 1,498円 | 3.7 | |
| 共立食品 スポンジケーキミックス粉 4 | 1,341円 | 3.4 | |
| 森永製菓 チョコレートケーキセット 5 | 3,348円 | 4.15 | |
| 共立食品 卵・小麦・乳を使わない…… 6 | 2,148円 | 5 | |
| 熊本製粉 グルテンフリー ケーキミ…… 7 | 228円 | 4.68 | |
| ニップン（nippn） めちゃラク レ…… 8 | 2,960円 | 5 | |
| パイオニア企画 ガトーショコラセ…… 9 | 594円 | 4.1 | |
| マルサンパントリー スポンジケー…… 10 | 402円 | 4 | |
まとめ
スポンジケーキミックスを選ぶ際は、おもな「主原料」の小麦粉・米粉どちらを使って作るかを基本に選ぶのがポイントです。アレルギーの有無で使える主原料が決まることもあるため、体質を考慮して慎重に選びましょう。
チョコ・いちご・抹茶など、作りたいイメージ・用途・シーンに合わせてフレーバーを変えるのもおすすめです。スポンジケーキミックス以外に必要な材料がないか事前にチェックしておくと、段取りがスムーズに進みますよ。