ケーキや焼き菓子、パンを焼いた後、冷ます工程に使うケーキクーラーは、主に貝印・遠藤商事・タイガークラウンなどのメーカーが製造・販売しています。パンやお菓子を美味しく仕上げるには、ひとつひとつの工程の意味を考えて丁寧に作ることが大切です。焼き上がったものを冷ます工程ひとつとっても、道具にこだわりを持ちよりよいものを探しましょう。
ケーキクーラーは、丸型や四角型、折りたたみ式や重ねられるもの、大きい業務用サイズまで形やサイズは様々。素材もステンレスやアイアンなど、機能性から好みに応じて選べます。こちらの記事では、ケーキクーラーの選び方と今売れているおすすめ商品をご紹介します。美味しさや仕上がりにも影響するケーキクーラーという道具にこだわってみませんか？
目次
この記事でおすすめする商品
ケーキクーラーとは
出典：amazon.co.jp
ケーキクーラーとは、焼いた後のケーキやクッキー、パンを乗せて粗熱を取るときに使います。高さのある網の上に乗せることで通気性が増し、ケーキなどに含まれている水分が蒸発しやすいようになっています。お皿などに直接置いてしまうと特に底面の水分が蒸発せず湿っぽい仕上がりになり、味と食感が損なわれてしまいます。
ケーキクーラーを使うことで熱も逃げやすくなり、均一に水分を飛ばして素早く冷ますことができるというわけです。デリケートな焼き立てのケーキは、ケーキクーラーを使わずに冷まそうとすると形が崩れる恐れがあります。また、冷めるスピードがどうしてもケーキ全体で均一にならず一部が乾燥し過ぎてしまうことも。仕上がりの美しさや美味しさのためにも、ケーキクーラーは揃えておいたほうが良い道具です。
ネット上の口コミによると、ケーキクーラーを揚げ物の油切りや洗い物の一時置き場として使用している人もいるようです。ケーキクーラーは熱に強いので、揚げ物置きの代用としては使うのは名案です。ケーキと揚げ物、たまにしか作らないという人にとっては道具を共通して使えるのは便利ですよね。
ケーキクーラーの選び方
ここからはケーキクーラーの選び方を紹介します。そこまで種類の多い物ではありませんが、使う・洗う・しまうというところまでイメージしてみると、自分に合うケーキクーラーが見えてくると思います。
形状は可愛い「丸型」か、スペースが広い「角型」か
出典：amazon.co.jp
ケーキクーラーの形状は丸型・角型（スクエア）があります。どちらが優れているかと言われれば、スペースの有効活用ができる点では角型がおすすめです。特に、パンやクッキーなどの焼き菓子を一度に多く作る場合には十分な広さがあると便利です。ケーキにも問題なく使えますよ。
もちろん丸型がダメということもなく、業務用・プロ用としては丸型・角型の両方が存在します。丸型には花をモチーフにした物や、黒色でアンティーク調のデザインの物といったおしゃれなタイプもありますので、「お菓子作りは道具の見た目もかわいくしたい」という人は丸型の物を探し見ると良いのではないでしょうか。
素材は錆びに強く洗いやすい「ステンレス」がオススメ
出典：amazon.co.jp
ケーキクーラーの大半はステンレス・鉄（アイアン）・鋼（スチール）製です。鉄の上にクロムメッキが施されている場合もあります。クロムと聞くと、食品に使うのは抵抗がある方もいるかもしれませんが、一般的な水道の蛇口などにも使われており、耐食性に優れる（錆に強い）性質を持っていますので心配する必要はありません。
その中でもおすすめはステンレス。理由としては、食洗機（食器洗い洗浄機）に使える場合が多いからです。お使いの食洗機の説明書で洗える物を見てみると、ステンレスはOKになっているはずです。反対に鉄やアルミ、鋼はNGになっているかと思います。メッキも剥がれてしまえば、ただの鉄です。
業務用として販売されているケーキクーラーもステンレス製ですので、長く頻繁に使う方、そして食洗機を使う方は、ぜひステンレス製を検討してみてください。
折りたためる・重ねられるなどの機能性デザインに注目
出典：amazon.co.jp
折りたたむことができて収納スペースを圧迫しないもの、ケーキクーラー自体を重ねてキッチンのスペースを圧迫しないものなどがあります。キッチンは物が多くなりがちなので、省スペースなのは嬉しいですよね。形状や素材の選択肢は狭くなってしまいますが、省スペース重視の人には機能性デザインに凝ったケーキクーラーもオススメです。
仕事などでたくさんお菓子作りをする人は大きい「業務用」「Lサイズ」を
出典：amazon.co.jp
一度にたくさん作ることが多い方は、業務用やLサイズのケーキクーラーを選ぶと良いです。収納場所は考える必要が出てきますが、一番必要な大きさに合わせるほうが後悔は少ないと思います。
大きいサイズだと60cm×40cmくらいのものまであります。8号のケーキで直径24cmですから置こうと思えば、ケーキ2個は置けますね。そもそもオーブンの大きさの都合で、ここまで大きなものを使う方は限られてくると思いますが、フランスパンや食パン一斤など横長のものを作る場合はある程度の大きさがあった方が、パン同士を離して置くことができます。
ケーキクーラーのおすすめ人気ランキング9選
ここまでにお伝えした選び方に沿って、9つのケーキクーラーを紹介します。作る物の種類や使用頻度に合わせて、お気に入りのケーキクーラーを探してみてください。
1位 卓仕朗 ケーキクーラー
材質：（本体）食品等級ステンレス鋼、（表面加工）クローム仕上
省スペースだけど、たくさん置ける
網が重なる構造なので、横のスペースは取らないけどお菓子をたくさん置くことができます。構造上、縦に長いケーキには不向きですが、高さの無いクッキーなどの焼き菓子に向いています。小さい物をたくさん作る方におすすめの商品です。
2位 uxcell 冷却ラック
何にでも使える冷却ラック
こちらの商品はケーキクーラーとしても使えますし、バーベキューで焼いたお肉なども乗せられるキッチン用冷却ラックといったものです。網目が細かいので小さめのクッキーやチョコレートを置くという使い方もできますね。
3位 アイアンパンマット ケーキクーラー
材質：スティール
キッチングッズはお洒落にしたい人に
黒色にアンティーク調の形状と、ケーキクーラーとしては凝ったデザインが特徴的です。鉄なので食洗機には使えませんし、表面加工も特にしていないので柔らかいケーキ生地だとくっついてしまう恐れもあります。ですが、タルト生地やクッキー、アルミホイルを挟む場合には十分使えますので、見た目に凝ったものが欲しい方にオススメです。
4位 貝印 シフォン ケーキクーラー 24cm DL-6254
材質：18-8ステンレススチール
シフォンケーキ作りならコレ
シフォンケーキは円筒形の型に入れて焼きますが、こちらのケーキクーラーは中央にシフォンケーキの型が入り込む穴が開いており、ケーキクーラーに移しやすくなっています。そのおかげで形を崩すことなく、綺麗に仕上げることができますね。足も非常に高く通気性が良いでの、シフォンケーキを上手に作りたい方にはこちらがオススメです。
5位 貝印 フッ素加工でくっつきにくい大きめサイズの ケーキクーラー 30cm DL-6257
材質：鉄(フッ素樹脂塗膜加工)
黒色で暖かみのあるキッチンに合う
8号ケーキも余裕で置ける大きめサイズです。キッチングッズの色に統一感を求めることや、良くあるシルバーの金属色ではないものがよい、ということもあります。その点こちらは黒色なのでカラフルとはいえませんが、シルバーよりも主張が強くなく無難に溶け込みます。モノトーンなキッチンにはよく合いますね。
機能的には、フッ素加工でケーキが付着しにくい工夫がされています。フッ素加工は表面に施されているので傷には注意したいですが、黒色で丸形を求めてる方にはコレで決まりかなと思います。
6位 パール金属 折りたたみ式 ケーキクーラー 25cm D-4779
材質：鉄（クロムメッキ）
折りたたみ式は収納性能バツグン
折りたたむことで半分の大きさになるので、戸棚への縦置き・横置き問わずかなり収納しやすい大きさになります。気になるケーキクーラーとしての機能面ですが、折りたたむ構造の都合で中央に8cmほどの円ができる形状になっており、その部分だけ支えが無い状態になるので膨らみ方に差が出来たり、均一でない跡が付いてしまう可能性があります。
クロムメッキなので剥げると錆びやすくなることにも注意が必要ですが、誕生日などたまにしかケーキを焼かないという方には収納面が大きなメリットとなるのでおすすめです。
7位 EBM ケーキクーラー角型足付 500×350 中
材質：18-8ステンレス
18-8ステンレスでこの価格はお得感あり
ステンレスは鉄を主成分としてクロムやニッケルを混合させた合金です。18-8ステンレスというのはクロムを18%、ニッケルを8%含んでいることを表していて、ニッケルが含まれていると錆により強いステンレスになります。ということは、このケーキクーラーは錆に強く、キッチン用品としてはそれなりに良い物です。
50cmと大きさもかなりありますので、お店の備品として探している方を始め、家庭で日常的にパンをたくさん焼く方にも長く愛用できるものとしてオススメします。
8位 タイガークラウン 長方形ケーキクーラー №563 WKCB1
材質：スチール（クローム仕上げ）
大き過ぎず、使い勝手が良い
30cm以下の大きさというのが、収納するにも使うにも手軽なサイズです。ケーキはもちろんですが、パンやクッキーに使っている人も多く、パンなら7,8個（強力粉250g分）、クッキーなら17枚前後置ける大きさです。
足が短い為、底面の通気性が少し悪いですが、手に入りやすい価格で作りもしっかりしているので「どのケーキクーラーを買ったら良いか分からない」という方におすすめできる商品です。
9位 タイガークラウン 丸型ケーキクーラー №549 WKCB0
安心の日本製！100均の次に買うならコレ
100円均ーでもケーキクーラーは取り扱われていますが、大きさが物足りなかったり、錆びやすく長持ちしないということもあるかと思います。こちらは直径25cmと8号ケーキもギリギリ置ける大きさですので、大抵のケーキには使えます。
網目は若干広めですが、置き方を工夫すればクッキーなどの小さい焼き菓子にも使えますので使い勝手が良く、お菓子作りを始めたい人にはひとつ持っておくと便利に使える商品です。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| 卓仕朗 ケーキクーラー 1 | 2,050円 |  |  |
| uxcell 冷却ラック 2 | 1,575円 | |    |
| アイアンパンマット ケーキクーラー 3 | 1,320円 |  4.6 | |
| 貝印 シフォン ケーキクーラー 24c…… 4 | 1,377円 | | |
| 貝印 フッ素加工でくっつきにくい…… 5 | 1,360円 | 4.25 | |
| パール金属 折りたたみ式 ケーキク…… 6 | 699円 | 4.2 | |
| EBM ケーキクーラー角型足付 500×3…… 7 | 2,084円 | 4.4 | |
| タイガークラウン 長方形ケーキク…… 8 | 812円 | 4.65 | |
| タイガークラウン 丸型ケーキクー…… 9 | 123円 | 4.58 | |
ケーキ作りなら合わせて使いたい「回転台」
出典：amazon.co.jp
ケーキのデコレーションをするなら回転台があると便利です。1,000円以下のものでもスムーズに回転するので十分に使えますよ。中にはケーキを等分できるように切る位置のメモリが付いているものなどもあります。プロはもちろんそうですが、綺麗にデコレーションする人は回転台を使っていますよ。
タイガークラウン クールスタンド小 №461 WKC81003
材質：回転台/スチロール樹脂(耐熱温度70度)、カバー/メタクリル樹脂(耐熱温度70度)
お手頃価格で初めて買う人におすすめ
ケーキ回転台の最低限の役割である「回転する」ということは満たしています。口コミを見ても回転がスムーズで使いやすいという声がありますので、初めて回転台の購入を考えている方は試してみてはいかがでしょうか。
パール金属 ケーキ 回転台 アンテノア D-3523
材質：スチロール樹脂
ケーキを等分できる目盛り付き
4等分まではできますが、6等分以上は目算だと難しいですよね。この回転台には6等分と8等分用の目印が付いているので、それに沿って切れば等分できるようになっています。カバーも付いているので、ケーキ作りが毎週末の楽しみだという方に特におすすめします。
まとめ
今までケーキクーラーを使っていなかった方は、仕上がりが全く違ってくるのでぜひ使ってみてください。本記事で紹介した内容を商品選びの参考にして頂けると幸いです。