【2018】#BBQ のシーズンがやってくるッ!皆がBBQで食べたい人気の食べ物

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 寒ーい冬が終わりやっと暖かくなってきましたね♬ということはBBQシーズンが近づいてきているということ!!!春はピックニックにお花見、いちご狩りと、お出掛けしたいイベントが豊富ですが、BBQもオススメです♡夏の暑い時にも秋の味覚が美味しいとき時にもBBQ!ということで今回は皆大好き!おすすめの食べ物をご紹介♬

 

SEAFOOD

 ほっけ

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皆大好き、ほっけ!かなり肉厚でサイズも大きいと評判です。油もしっかりと乗っていてほっけ好きにはたまらなく嬉しい…!スーパーなどでは買えない大きさで1匹で軽く2~3人前あるそうです!!圧倒的存在感に場も盛り上がること間違いなし♬

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【POINT】

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まずは水で表面をさっと流し水分を含ませます。そして美味しく焼くコツは身から焼くこと!こんがり、ふっくら仕上がります!!7割ほど身に火が通ったところで裏返し、皮面をこんがり焼き上げましょう♪

また肉厚のほっけは火が通る前に焦げてしまう可能性があります。ある程度焼けたら皿に取り、アルミホイルで包みます。5分ほど余熱で蒸らすと火が通り、ふっくら仕上がりますよ。

ホタテ

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北海道産のホタテ!2年もののホタテ貝を上貝だけ取り外し、ウロ(黒い部分)も取り除いてくれている手間いらずで何とも良心的♡大ぶりのホタテはBBQでも人気の食材!!

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【POINT】

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殻付きホタテ、美味しいですよね~!!ポイントは焼く前に殻と身を外しておくこと!溢れ出る汁をこぼすこともなく、両面しっかりと火を入れられますし、食べるときも楽ちんです♡両面の貝柱が半透明から白く変わったところでお好みの調味料をかけましょう!この後は焼き過ぎに注意!焦げてしまう前の少し早いタイミングでお皿に取りましょう。

海老

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そのまま焼いて食べるのはもちろん、様々な料理に旨味を加える海老はBBQではなくてはならない食材です!解凍後のサイズ感も大きいので食べ応えもバッチリ☆小分けにして持っていけば余らせてしまうこともありませんよ。

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【レシピ】

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オススメのアレンジは『ガーリックシュリンプ』♡おつまみとしても◎子どもも大好きな味付けです♬ハワイアンなテイストで写真映えもバッチリ!BBQでわいわい食べれたら幸せですよね…♡

■材料(2人前)

海老…250ℊ/[A]片栗粉…大さじ2/塩…小さじ1/水…少々[B]ニンニク…1~2片/塩…小さじ1/白ワイン…大さじ1/オリーブオイル…大さじ2/黒コショウ…適量

■作り方

1.海老は殻を剥き、背ワタを除く。ボウルに海老と[A]を入れて揉み、汚れが浮いてきたら水洗いをして水気をクッキングペーパーで拭き取る。ニンニクは微塵切りにしておく。

2.ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる。1~2時間マリネしておく。

3.フライパンにマリネ液ごと全ていれて焦がさないようにゆっくり焼いて完成。

前日に仕込むことで充実したBBQになりますよ!ジップロックやタッパに入れて鉄板の上で焼いてみましょう!

タラバガニ

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贅沢にBBQを楽しみたい方には高級な特大タラバガニがオススメ♡カニの王様に相応しい1肩約1㎏の特大ボイルタラバ!下半分の殻を残す「ビードロカット」で旨味を逃がささず、食べやすさも◎

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【レシピ】

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特大のカニ、もし余ってしまったらカニチャーハンにしてみるもアリかも!〆はいつも焼きそばという方にも新鮮ですよね♬

■材料(2人前)

ご飯…400ℊ/カニ…100ℊ/卵…2個/砂糖…ひとつまみ/長ネギ…1/3/塩・胡椒…適量/醤油…適量

■作り方

1.ご飯を温め長ネギは微塵切りにし、卵は溶いておく。カニは食べやすい大きさに解しておく。

2.フライパンに油をひき半熟のいり卵を作り、溶いたときに使った容器に1度卵を取り出す。

3.油をひきご飯を炒める。塊が無くなってきたらネギ、卵、カニを加えて混ぜ合わせるように炒める。全体的になじんだら塩、胡椒、醤油で味を整え完成!

 

MEET&POULTRY

味の濃い肉は後半戦に持っていきたい!!

ステーキセット

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盛り上がること間違いなし♡塊肉で視線を集める牛肩ロース。香ばしいごま油の香り、秘伝のタレが漬けられた肩ロースをはじめ、味付けのされていない1ポンドステーキをもう1枚!さらに牛ハラミ、豚カルビがセットになった合計1.4㎏のステーキセット!

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【POINT】

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塊肉は豪快に焼いてから「切る」のが基本!!肉汁をしっかり閉じ込めた方がおいしいに決まっています!せっかくの塊肉。肉汁を肉の中に閉じ込め、歯で噛んだ時にあふれ出す旨味を堪能しましょう☆

牛ハラミ

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あっさりとしたハラミなら後半戦も楽しく過ごせそう♬胃もたれしないハラミはBBQに欠かせませんよね!濃厚なタレに浸かったハラミはお酒がすすむテイスト!冷凍肉は硬いと思われがちですが柔らかいと好評です!

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【POINT】

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サンチュと一緒に食べると味の濃い焼き肉もペロッと食べられます。サンチュにはβカロテンという老化を防止する成分や鉄分が含まれていて女性にもおすすめですよ♬

チョリソーソーセージ

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 おつまみにもピッタリなチョリソー!ピリ辛もテイストが食欲を益々掻き立てます!!大人な味わいのチョリソーは松阪極豚を使用しています♬パリッと焼きあがったチョリソーじは濃厚な肉汁がたっぷり♡

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鴨ロース

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お肉やお魚が焼きあがる間にあるとうれしい前菜。お酒のお供にもなる鴨ロースは低カロリーなので女性にもオススメです♡

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お酒がなくちゃ始まらない!!

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普段の疲れを吹っ飛ばすのはやっぱりお酒♡たまにの休日、昼から飲めば会話も弾むこと間違いなしですよね。あまりコミニケーションを取らない人とも親しくなるきっかけにも成り得ますしね!

 サッポロ黒ラベル

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乾杯はやっぱりビール!!箱で買うのがやっぱりお得ですよね♬「生ビールのうまさ」にこだわってきたロングセラーの定番黒ラベルは何杯飲んでも飲み飽きない味です!

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サッポロクラシック

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プレミアムな日にしたいなら北海道限定のサッポロクラシックなんていかがでしょうか??海鮮とのあいしょうもバッチリ!副原料を一切使用しない麦芽100%の生ビール!世界の醸造技師が認めたホップの名品「ファインアロマホップ」を使用しています!上品な香りに爽やかなのど越しをご堪能あれ♡

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ワインセット

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イタリア赤白ワイン6本をセットに♡お酒好きにはたりません♡とっても豪華なセット!赤ワインはミケランジェロ、ルーサ 、ブォン・ファットーレ・ロッソ、白ワインはヴェロネッロ ビアンコ、ヴィタリア・ビアンコ、サルトーリ ソアーヴェ。

本場イタリアのワインをご堪能あれ!

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本格的に暖かくなってきた今の時期が最高に気持ちい季節♡ありきたりでも少しアレンジの利いた、皆が好きな食べ物でBBQをもっと盛り上げてみてはいかがでしょうか?

 

プロフィール
f:id:erika_yokouchi:20170704145020j:plain Eri♡
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