うきうきワインの玉手箱

サントネヴィエイユヴィーニュ 2022 蔵出し限定作品ドメーヌジャスティンジラルダン元詰 AOCサントネルージュ 13％

6,585円(税込)

0ポイント(1％)

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

LINEの友だち追加で特典や最新情報を受け取る

商品説明

彼らのワイン造りの哲学は、情熱を持ち、常に厳格であること。自然を尊重し本質を追求すること。決して派手さはありませんが、自然で素朴な土地の風味をしっかりと感じることが出来ます。皆の意見が重要であると考え、互いに尊重し合っています。時にはヴァンサンとも、醸造や葡萄について意見交換をしています。ジャスティンは畑の状態をしっかり把握するためにも1年中ほとんど畑にいます。醸造には、人工酵母や酵素などの添加物は使用しません。添加物によって本来の性質や個性を持たない画一化されたワインを造るよりも、自然に任せたほうが良い、と考えています。全体の約25％に新樽を使用していますが、それ以上になるとワインの持つ個性が失われてしまうと考えています。 60％を瓶詰めして、その50～60％を輸出。自社販売のうち20％が個人客、残りはレストランやホテルに納めています。残りの40％はネゴシアン（ヴァンサンジラルダン社を含む）に売っています。

ジラルダン家は、19世紀初頭から、コート　ド　ボーヌ、特にサントネ村のワイン生産者として知られてきました。ジャック　ジラルダンは、ドメーヌでの元詰めを始めたジャンの長男として生まれ、ヴァンサン同様、畑を相続し、サントネにてドメーヌを立ち上げました。その後、生産するワインの種類を増やし、妻と共に輸出の販路を見出しました。2011年から息子のジャスティンがワイナリーの経営に携わるようなり、現在は彼を中心に、ジャック、ヴァレリーの3人で運営しています。またヴァンサンが使っていたサントネのセラーを2004年に購入し、そこでもワインを造っています。

●ジャスティンジラルダン：ジラルダン家の13代目。2013年にボーヌでBTS　viti-oeno（ブドウ栽培・醸造学の上級技術者免状）を取得し、続けてポムロル、モーリー、タスマニアで研修した後、両親の元に戻った。 ●ジャックジラルダン：ジラルダン家の12代目。ヴァンサンジラルダンの兄。現在は、畑仕事がメイン。 ●ヴァレリー：ジャスティンの母。ジャックの妻。

肥料は天然のものを使用し、通常は除草剤を使用しませんが、年によって少量を散布します。また、（有機栽培でも認められている）銅と硫黄を少し使います。一番大切なことは葡萄の樹が健康であることであり、完全なオーガニックを目指すことに執着していません。ただ、極力化学的なものの使用は避け、畑に適したものを使うようにしています。ピノノワールは、酸を残したいので、完熟し過ぎないように注意しています。

■ぶどう品種：ピノノワール種100％
■発酵・熟成：12-15ヶ月熟成
■樹齢：50年
■収量：45hL／ha
■葡萄畑面積：1ha

シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置しコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネ！

造り手は、「自然を尊重したワイン造り」「自然の酸と太陽を感じるワイン造りを目指す」あのヴァンサン・ジラルダンの兄であるジャック・ジラルダン家(同じくサントネ村本拠地)の息子！

ラズベリーやブラックカラントの風味がある、デリケートなワインです。

シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置しコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！あのヴァンサン・ジラルダンの兄のジャック・ジラルダン家(サントネ村本拠地)の息子の若手生産者ジャスティン・ジラルダンによる古木のピノノワール種100％のヴィエイユ・ヴィーニュ！しかも待望のスーパーグレートヴィンテージ[2022]年！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
0102021065454