うきうきワインの玉手箱

シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ 2021 蔵出し限定品ドメーヌジルベールエクリスティーヌフェレティグ元詰

12,078円(税込)

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商品説明

ブルゴーニュの有力ワインガイド、「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス　2010」にて「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのうはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。もう少し繊細さが加わると、このワイナリーはシャンボル・ミュジニーの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もあると言えよう」と絶賛！

実際にお会いして話を聞いても、この評価と全く同様で、品質向上を目指して畑、醸造共に改善を繰り返しています。そしてそれが味わいにも表れており、今後の躍進が大きく期待できる生産者です。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
■発酵・熟成：オーク樽14ヶ月熟成
■平均樹齢：50年以上の古木
■土壌：粘土質、石灰質、石質
■収穫：手摘み

2021年ヴィンテージについて「娘のポーリーヌへと世代交代が本格的に始まる節目の年であり、ドメーヌはこの年から有機栽培への転換を進めました。2021年はブルゴーニュ全体で春の霜害に見舞われた冷涼なヴィンテージでしたが、フェレティグでは畑ごとの状態を細かく見極め、ブドウを最適なタイミングで収穫。そのため、厳格な選果、6-7日間の低温浸漬、天然酵母による発酵、必要最小限の介入という醸造を徹底し、2021年の持つフレッシュさ、エレガンス、ピュアな果実味をそのまま表現しました。」

透明感のあるルビー色！グラスからはラズベリーやチェリー、野イチゴなどの赤系果実に、スミレやバラを思わせる華やかな花の香りが重なります！時間とともに紅茶、スパイス、森の下草、ほのかなミネラルのニュアンスが現れ、香りに奥行きを与えます！口当たりはシルクのようになめらかで、2021年ヴィンテージらしい生き生きとした酸が果実味を引き締め、古木由来の凝縮感と繊細なタンニンが美しく調和！エレガントでありながら芯のある味わいは、シャンボール・ミュジニーらしい気品を存分に感じさせます！余韻には赤い果実や花の香り、ほのかなスパイスと石灰質由来のミネラルが長く続きます！

入手困難！年産わずか5,500本のみの希少作品！『古木が紡ぐ、シャンボールの気高きエレガンス』シャンボールの名門ジルベール・フェレティグの看板作品！究極シャンボール・ミュジニーV.V！可憐な花の香りに、古木由来の凝縮感とシルキーな口当りが調和する気品溢れるエレガントな味わい
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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