うきうきワインの玉手箱

シャブリ 2023 ドメーヌエドモンシャルモー元詰平均樹齢約50年のV.Vのシャルドネ AOPシャブリ

3,872円(税込)

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商品説明

ドメーヌ・エドモン・シャルモーはブルゴーニュの北、グラン・オーセロワ地区の中でもシャブリに程近い場所にあるシトリのドメーヌ。2世紀以上前からシトリでブドウ栽培に関わってきた家系で、現在はエドモンの息子のフランクとセバスチャンが兄弟でドメーヌを担っています。

顧客に喜んでもらえる高品質のワインを生産することを目的として、ワイン造りに専念しています。現在の所有畑は18ha。「ワインは畑で生まれるのであって、セラーで生まれるのではない」というポリシーの下、より良いブドウを得るために除草剤は使用せず、土壌の微生物を活性化するために有機肥料を使用するリュット・レゾネで栽培。厳しい剪定や厳しい摘芽を行い、収量を制限しています。

異なるテロワールの表現を引き出すため、発酵は野生酵母のみで行い、サシーは果実味とフレッシュ感を保つために早めに瓶詰めする一方、ブルゴーニュ・アリゴテやブルゴーニュ・シトリとシャブリは複雑さと深みを得るために長期熟成（18～20ヶ月）を行います。いきいきとした酸と果実味、ミネラルを思わせる風味豊かなコスパの良いワインを生み出しています。

■熟成：野生酵母にて発酵、複雑さと深みを得るためにタンクで20ヶ月熟成
■平均樹齢：約50年
■標高：280m、南西向きの斜面の畑

ブルゴーニュ高級白ワインの中でも最も人気のある辛口白ワイン！フルーティでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わい！
あのブルゴーニュのシトリとサシー種で注目のドメーヌエドモン・シャルモーから元詰のシャブリ！
しかもバランスが良く、爽やかでフレッシュ感溢れるシャブリとして定評！しかも大人気グレイトヴィンテージ[2023]年もの！
20か月に及ぶタンク熟成によって、フレッシュさを保ちながらも厚みと奥行きが加わり、余韻には柑橘のほろ苦さと塩味を感じさせるミネラルが心地よく続きます！ピュアで透明感がありながらも、十分な飲み応えを備えたクラシカルなシャブリ！

入手困難！アシェット2023年版6作品掲載の快挙！シャブリに程近い場所にあるシトリの銘醸で2世紀以上前からブドウ栽培を行うエドモン・シャルモー！果実味とクリスピーな酸、ミネラルを思わせる風味のバランスが良く、爽やかでフレッシュ感溢れる、銘醸Eシャルモーのこだわり究極シャブリ偉大23年
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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