うきうきワインの玉手箱

ヴィレクレッセキュヴェオールクラッセ 2023 限定生産品ドメーヌアンドレボノーム元詰 AOCヴィレクレッセ

6,160円(税込)

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商品説明

ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。

1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。

実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。

偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■熟成：フレンチオーク樽18ヶ月熟成
■平均樹齢：75-95年以上

ブルゴーニュの南部、マコネの中心地に位置する、しなやかさとミネラル感を併せ持つヴィレ・クレッセ村！
驚異の樹齢75-95年を超える特別区画から造られる最高級スペシャル・キュヴェ“オー・クラッセ”！
あの『神の雫』に登場！銘醸アンドレ・ボノームが誇る最高級キュヴェ！
洗練されたオーク、しっかりとした果実味の濃さとミネラル感は秀逸で、完成度の高さは信じられないほど！

あの『神の雫』に登場！ミシュラン三ツ星オンリスト！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！「良いワインは良いブドウから生まれる」というポリシーを貫くマコネで最も優秀な生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノームによる驚異の樹齢75年を超える特別区画の厳選シャルドネから造られる最高級スペシャル・キュヴェ“オー・クラッセ”！高級ブル白愛好家垂涎のグレイトV.T[2023]年もの！
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