うきうきワインの玉手箱

エイドスデパドリニャン 2024 アデガエイドス元詰 D.O.リアスバイシャスペニンガイド誌で驚異の92点

3,080円(税込)

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商品説明

「自家用ワインを分けて欲しいと言われ、販路拡大」・・以前は、他の住人と同じように自家消費用にワインを造っていました。そして、マルセロの義兄弟が経営している村のバーで、そのワインを出していました。それを村人たちが好み、またフランスのレストランからごく少量でも構わないので分けて欲しいと言われたのをきっかけに、販路を拡大することにしました。

「海に臨んだ100以上の小区画」・・畑は全て小さな区画で、作業は全て手で行なわなければなりません。海に面しており、潮風を絶えず受けるので、ワインには塩のトーンが含まれます。樹齢が古く、若いもので35年、古いものは85-90年です。「他に先駆け造った長期熟成スタイル」・・アルバリーニョが長期熟成に向かないと思われた中、48ヶ月熟成で造った先駆者的な造り手であり、現在多くの生産者がこのスタイルを目指してきています。

「キュヴェの違いは、樹齢と熟成期間」・・畑で選別し、小さなかごで収穫、さらに選果テーブルで選別します。葡萄を4度に冷やし、100％除梗、8-9度で12-16時間回転させながら醸します。その後、15度に保ちステンレスタンクで1ヶ月発酵させます。澱と共に2-3ヶ月置き、澱がこれ以上何ももたらさなくなったら、他のタンクに移します。さらに、ベイガス（S147）とコントラパデーレ（S148）は、窒素を充填したタンク内で、2ヶ月バトナージュします。1週目は毎日、2週目は6日間といった具合に、段々頻度を減らします。熟成にはいずれのキュヴェもタンクを使います。違いは樹齢と熟成期間です。

■ぶどう品種：アルバリーリョ種100％
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に6ヶ月熟成
■樹齢：若いもので35年、古いものは85-90年
■土壌：花崗岩
■収穫：全て手作業

麦藁色で、ミネラルや乾燥したスパイス、レモンの皮、花の香りがあります！残糖のないフレッシュな味わいで、バランスがとれています！熟したアルバリーニョの果実味と共に、潮風と花崗岩からの澄んだ塩を含んだミネラルの風味が感じられます。市場がアルバリーニョに求める、溌剌としたフレッシュ感のあるスタイルですとの熟成による複雑な風味とミネラル。ドライで混じりけがない口当たり！カキを含む魚介類との相性バッチリのフレッシュ感あふれる辛口白ワイン！

市場がアルバリーニョに求める、溌剌としたフレッシュ感のあるスタイルの究極辛口白ワインが限定で少量入荷！

スペインで最も上質で伝統的な辛口白ワインの産地！D.Oリアス・ヴァイシャスから届いた大人気辛口白ワイン！まさにリアス・バイシャスD.Oの見本とも言うべき見事なミネラル感と複雑性を兼ね備えた辛口白ワイン！樹齢80年のVVのアルバリーニョ種からカキを含む魚介類との相性バッチリのフレッシュ感あふれる辛口白ワイン！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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