うきうきワインの玉手箱

ピュリニーモンラッシェレコルヴェ 2023 蔵出し限定品ドメーヌベルナールミヨ元詰 AOCピュリニーモンラッシェ

12,936円(税込)

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商品説明

【ドメーヌ・ベルナール・ミヨ】 1888年から続く歴史ある生産者。ムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8haを所有。2015年まではネゴシアンに販売していたが2016年からはドメーヌ100％現在5代目のエミリアンが運営。高校卒業後、BTSを2年学びその後イギリスで流通を学び、2009年に父より受け継ぐ。収穫は全て手作業。収穫後果汁を約3時間かけて搾り、タンクで24～48時間デブルバージュ。アリゴテ以外は全て自然酵母を使用。味に複雑味を出す為、樽の10％は樫とアカシアを使った樽を使用。翌年8月まで熟成させその後4～6ヶ月間キューブで保存。

2000年からは厳格な自然派リュット・レゾネ栽培を実践。15年以上にわたり除草剤は一切無使用。一部ビオディナミも採用。フランス国内のレストランやワインショップ以外にドイツ、ベルギー、アメリカなどに輸出。デキャンター誌、ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌にも掲載されています。「自分たちのワインは、リュット・レゾネ。tres＝『とても』、tresレゾネだ。」と強調。40年（父の代より）このようにしているそうで、「BIOよりもずっとBIOなんだ！」と語っていました。

2017年ヴィンテージよりビオロジックの実施。好きなスタイルはドメーヌ・アルノー・アント。自分たちのワインとは、いつも同じワインを造るのではなく、その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りだと。樽香を強く感じることは、それはワインの香りではなく樽の香りである。新樽の使用率は低くし、あまり内側を焼いていない樽で8～10年使用する。彼の哲学は“畑の仕事、カーヴの仕事は自分たちの健康のケアと同じで常に葡萄の健康に気をつける事。すべて手作業で葡萄を見守りながらケアをするが決してやり過ぎない観察力が必要。自然、環境、ヴィンテージを尊重しながら観察していく”

■土壌：粘土石灰質
■平均樹齢：30年
■熟成：オーク樽12～18ヶ月(新樽1/3)

シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！

ピュリニー・モンラッシェ！M.Wのジャスパー・モリスは、「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！

エミリオン・ミロのワイン哲学は、「なによりも畑仕事に一生懸命取り組むという家訓と伴にぶどう本来の美味しさや滋味をもっと大切にしたいので、醸造はできるだけ手を加えずシンプルに行う」ということ。

みずみずしく流麗でピュアな酸とエレガンスを併せ持つ長い余韻の心に残るワインに仕上がっています。

1700年以前からムルソー村でブドウ栽培を営んできた歴史ある栽培家ミロ家によるみずみずしく流麗でピュアな酸とエレガンスを併せ持つ長い余韻の心に残る三大白ワインの銘醸地のひとつ！究極ピュリニー・モンラッシェ！僅かのみ超有名なメゾン(日本でも有名メゾン)に少し樽で販売！愛好家待望のグレイトヴィンテージ2023年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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