うきうきワインの玉手箱

バローロアルベ 2022 大樽で34ヶ月熟成 G.Dヴァイラ元詰 DOCGバローロ正規代理店輸入品ワインアドヴォケイト誌94点

8,228円(税込)

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商品説明

美味しいだけでなく“美しくピュア”なものでなければ…毎年１２０種の醸造を試す…現当主アルド・ヴァイラ氏とミレーナ婦人は非常に穏やかでピエモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる人格者。醸造や栽培の経験や知識を若い世代に伝えることを重視していて、若い醸造家達の憧れの存在にもなっている。現在は息子のジュゼッペも参加し家族経営を続けている。アルド氏の父親はワイン造りを仕事とはせず、街で働いていた。醸造学校を卒業後、お爺さんが所有していた僅か０.３haの畑と樽の枠だけを相続しワイン造りを開始。転機はすぐに訪れた。８６年、バローロ地区が雹害でほとんど全ての畑が壊滅的な被害を受けた年だ。大不況の真只中の雹害で多くの造り手が廃業していったが、諦めきれず借金をして畑を買い増したのだと言う。今ではバローロ村を中心に各地域の優良畑を所有している。

ワインは葡萄の味でなくてはいけない…『美味しいのは当然。“安全”で“清潔”。そして“美しい”ものでなければならない。そしてリンゴジュースを飲んだらリンゴの味しかしてはいけないのと同じようにバローロを飲めばネッビオーロの味がすべき。樽由来の甘味やタンニンや香も必要ない』現にヴァイラのバローロは美しい均整の取れた酒質で素直にフルーツを感じさせる。熟成と共に妖艶さを増していくが、ネッビオーロらしさは崩れない。発酵はステンレスタンク（一部大樽）。自然酵母でゆっくりと発酵を進める。タンクのあらゆるところで糖分が二酸化炭素を造り果帽を押し上げることが重要（１日に２回櫂入れを行う）。

ネッビオーロはカベルネやメルローと違い果汁にアントシアニンや色々な要素（香味成分も果皮に多い）を含まないのでこのフォラトゥーラ（櫂入れ）は大切。特に樹齢の高いネッビオーロは収量が落ちるだけでなく、果実そのものが小さくなり、果汁に対する果皮のバランスが若い樹と比べて高くなる。より一層フォラトゥーラが重要になってくる。『果皮比率の高い高樹齢のネッビオーロは多くの要素をワインに与える。高樹齢であれば過度の抽出も必要なく、適度なフォラトゥーラをしてあげるだけでバローロは偉大さを備える』

マルセル・ダイスから移植したリースリング…アルド氏は様々な挑戦を続けている。醸造学校の卒業論文は“白ワインにおけるマロラクティック発酵”だったそうで、当時憧れていた品種リースリングを植樹。ドイツ系リースリングと古い友人であるマルセル・ダイスの１００年以上の畑から無作為に取った色々なクローンを植樹したそう。『単一クローンでは複雑味を産まないのは明らかマルセル・ダイスは早くからそれに気付いていた』当初、全く売れなかったというリースリングは今ではランゲ地方だけでも１４の造り手がリリースする人気品種となった。

■ぶどう品種：ネッビオーロ
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、熟成は大樽で34ヶ月程度

ずばりヴァイラの看板ワイン！

この2022VTのバローロ・アルベでジェームス・サックリング驚異の94点でコメントは『バラの花びら、クレメンタインの皮、ラズベリーを思わせる、非常に華やかでありながら繊細な香り。口当たりはミディアムボディで、しなやかな赤い果実の風味とシルキーなタンニンが感じられます。とても心地よい味わいです。』

輝きのあるガーネット色！グラスからは赤いチェリーやラズベリー、野イチゴを思わせる瑞々しい果実香に、スミレやバラの花、リコリス、タバコ、紅茶、ほのかなスパイスやバルサミコのニュアンスが重なります！口当たりはしなやかで、凝縮した果実味を引き締まった酸が支え、きめ細かなタンニンがワイン全体に上品な骨格を与えています！大樽熟成により樽香は控えめで、ネッビオーロ本来の繊細なアロマとミネラル感、長く伸びる余韻が際立ちます！

バローロ村の代表的造り手で、多くの醸造家がここで学んで独立！多くの造り手から先生と慕われる醸造家であり、人格者であるアルド氏！「グラスで注文したくなるような一本であり、今後10年間にわたって素晴らしい味わいを楽しめるでしょう。」とJD93点！Jサックリング94点高評価！G.Dヴァイラの大人気バローロの看板アイテム！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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