うきうきワインの玉手箱

リエバールレニエシャンパーニュレソルブラン(褐色の土) ブリュット NV RM 生産者元詰(現当主＆醸造家ローランリエバール家)

8,712円(税込)

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商品説明

「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」中央部のバリュー・スー・シャティヨン村に8世代続くぶどう栽培家で、1960年にRMを設立して自社ビン詰めを開始。1987年に現当主ローラン・リエバールが継承し、以降、奥さんのヴァレリーさんと2人の娘さんとともに家族で仲良く運営しています。

35区画からなる合計10.69ヘクタールの畑に、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ、アルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリを栽培しています（2025年に8番目の品種に認定されたシャルドネ・ローズについても苗木が見つかり次第植樹予定）。早くから厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、2015年に「HVE（Haute Valeur Environnementale）」の最高段階「レベル3」、2018年に「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得。2020年にビオロジック栽培に転換し、2023年に「OCASIA」の認証を取得しています。

また、生物多様性の確保に大変注力しており、休耕時も含めた草生栽培およびカバークロップの導入、コウモリの巣箱の設置、アグロフォレストリー（畑の周囲に植樹した樹木を管理しながら、その間で農作物を栽培することで生態系および生物多様性を維持しつつ、安定的に農作物を収穫する森林農法）などを実践しています。

「ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパンの真骨頂は、そのみずみずしさ、やわらかさ、穏やかさにあります。それは鑑賞用のためのシャンパンではなく、清流のように体と心を癒し、大切な人とのひとときを潤し、毎日の料理に寄り添うシャンパンです。したがって、醸造においては「造り込む」ことはせず、最小限の介入でミニマルに行うことを旨としています」。　2026年より、志を同じくするナチュラルワインの醸造家たちが世界的な潮流を築きつつある「RAW WINE」にも加盟しています。

■ぶどう品種：ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20%
■発酵：ステンレスタンク
■熟成：18ヶ月間熟成＆20ヶ月間瓶熟成
■面積：3ha
■平均樹齢：約25年
■土壌：粘土石灰質・泥灰土質土壌
■残糖：3.8g/l

「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」中央部のバリュー・スー・シャティヨン村に8世代続くぶどう栽培家から、作品名の「レ・ソル・ブラン」は「褐色の土」という意味で、彼らの畑の土壌の色合いを表現したシャンパーニュ！
早くから実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を長年実践。
しかも彼らは品種へのこだわりも半端なく、ピノ・ムニエ種、ピノ・ノワール種、シャルドネ種、アルバンヌ種、プティ・メリエ種、ピノ・ブラン種、ピノ・グリ種を栽培しています。
『食前酒や洗練されたカクテルパーティーに最適ですが、食事の席でもその魅力を十分に発揮します。料理の味わいを引き立て、特に一番搾りのオリーブオイルとタイムを添えてマリネしたビーフ・カルパッチョとの相性は抜群です。』

こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ！「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」で8世代続くぶどう栽培家から作品名の「レ・ソル・ブラン(褐色の土)」と言う名のこだわりシャンパン！彼らのフィロソフィーは『好奇心と、実践を常に改善しようとする探求心』
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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