うきうきワインの玉手箱

ヴォルネプルミエクリュ一級カイユレアンシェンヌキュヴェカルノ 2020 蔵出し限定品ドメーヌブシャールペールエフィス元詰

13,959円(税込)

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商品説明

ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌフィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトードボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。

コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。

ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。

■生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ

造り手は、ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ誌5つ星！ワインプレス誌軒並み高評価！のブシャール家の大人気でしかも貴重なドメーヌもの！1775年に初めて購入した記念碑ともいうべき一級畑“カイユレ”！その中でもつねに名が出るのがブシャール・ペール・エ・フィスのこのプルミエ・クリュ・カイユレのアンシェンヌ・キュヴェ・カルノとプスドールクロ・デ・ソワサント・ウーヴレ！などの人気キュヴェ！

豊かな花やフランボワーズのアロマ！果実の凝縮感！絹のようなエレガントさを持つ究極ヴォルネイ・一級！味わいは5年の熟成を経てチェリーリキュールやオレンジピールの甘みにかすかにスパイス香、こなれた酸とデリケートに溶け込んだタンニンと魅惑的な果実味を表現！

WA驚異の92-94+点＆WS93点＆Aメドゥ91-93点！1731年創業の2世紀を超える歴史と130ha以上の自社所有畑を有する名門中の名門ブシャールが 1775年に初めて購入した記念碑ともいうべき、ヴォルネ銘醸1級カイユレから造る幻のキュヴェ！アンシェンヌ・キュヴェ・カルノの偉大2020年！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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