うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュコートデュクショワルボンコテキュヴェデ AS 2023 蔵出し限定作品ドメーヌドゥモンムロ元詰重厚ボトル

5,594円(税込)

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商品説明

「コート・デュ・クショワ」のドラシー・レ・クシュ村に19世紀前半から続く歴史あるぶどう栽培家で、2002年に、「ドメーヌ・ロシニョール・トラペ」等での修行を終えた9代目ローラン・ドゥモンムロが継承しました。同年より合計15ヘクタールの全面積でリュット・レゾネ栽培を開始しています。

「ぶどうの蔓からボトルまで、すべての段階で完璧を目指す。当家の家訓です。私たちは、何よりも先祖が遺してくれた素晴らしい畑と伝統的なワイン造りの技法を大切にしながら、そこに栽培学と醸造学の進歩や革新を取り入れることで、品質をさらに向上させ、コート・デュ・クショワの真実に近づくことを目指しています」。

「この地の粘土質はブルゴーニュでも稀に見る多様性を極めており、きめ細かい植樹や栽培、醸造を行うことで、多彩なアロマや重層的な構造を持った深みのあるワインを造ることができます。白は驚くほど複雑でガラス細工のように繊細なミネラルの塩味が表出します。そのため区画や年ごとのぶどうの個性に応じて、伝統的なコンクリート製タンクやステンレスタンク、最新式の卵型コンクリート製タンク、異なる容量の樽を使い分けています。私たちのワインは、ブルゴーニュそしてコート・デュ・クショワの魂への招待状です」。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
■発酵・熟成：コンクリート製タンクで発酵後、228リットルの樽で12ヶ月間熟成
■平均樹齢：35年
■土壌：赤色粘土石灰質土壌
■収量：56hl/ha
■葡萄畑面積：0.8ha

ドメーヌからのコメントは『ピノ・ノワールは、繊細さを追求した丁寧な作業から生まれ、樽で12か月熟成されています。このワインは果実味が美しく、上品で余韻も長く、素敵な食卓にぴったりです。このブルゴーニュ・コート・デュ・クーシェ・キュヴェ・デ・ASでは、きっとお気に入りの一本になって頂けるでしょう。2023年のこのワインはサクランボ色、香りは赤い果実やスパイスの複雑で強めの香り！味わいは濃厚でしっかりした飲みごたえ、口の中で長く余韻が広がります。料理との相性は食卓ワインとして、肉料理やチーズのお供に最適です。』

希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン！AOC全体でもわずか8.36haのみと言う小さなAOCブルゴーニュ・コート・デュ・クーショワのサン・モーリス・レ・クシュ村のリウ・ディ「ル・ボン・コテ」産の樹齢35年のVVのピノ・ノワール100%を樽熟成100％で造られる究極辛口赤ワイン！造り手はあのドメーヌ・ロシニョール・トラペとも縁のあるドメーヌ・ドゥモンムロ元詰(9代目当主・ローラン・ドゥモンムロ家)
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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