うきうきワインの玉手箱

ファンティーニペコリーノ 2025 ファルネーゼ社ペコリーノ種100％イタリアアブルッツォ IGTテッレダブルッツォペコリーノ 13％

1,584円(税込)

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商品説明

1582年からワイン造りを行っている歴史ある造り手のファルネーゼ家。ファルネーゼ家は、1582年よりオルトナ市でワイン生産に携わっています。その昔、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータがこの地を訪れたとき、そのすばらしい風景と気候に我を忘れ、この地で生活することを決心し、質の高いワインを造るために、この土地に身をささげました。そしてそのワインはまもなくヨーロッパの王室のテーブルに現れることとなったのです。

数々のワインコンクールで高く評価。ファルネーゼの自家所有葡萄園は合計で80haあり、モロリバーヴァレーの北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度9000フィート、海から18マイルのところにあるマレイア山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを生み出します。収穫量を制限し最新のテクノロジィと伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。

彼らのワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。本拠地のオルトナには、古城をうまく改装した本社が新築されました。その他のワイン醸造設備は、空いている農協の地下倉庫を借りたり、果ては20フィートのリファーコンテナーに樽を入れたり、とアイデアに溢れるものでした。

新樽の使用についても、最初にシャルドネを入れ、その後にカサーレヴェッキオに使い、2年も使用したらもうバルサミコの会社に売ってしまうという合理性がありました。辛口評価で知られるルカマローニ「グイダデイヴィニイタリアーノ 2005」で、ファルネーゼが2501もの生産者の中からトップに選ばれました。今後さらに、世界中のワインファンから注目されることは間違いありません。

■ぶどう品種：ペコリーノ種100％
■発酵・熟成：ステンレスタンクで3-5ヶ月熟成
■収穫：手摘み
■地形：西、南西向き
■標高：100-260m
■栽植密度：1.800-2.000本/ha

グリーンを帯びた淡い麦わら色、柑橘系の果実のフルーティなアロマにかすかにパパイヤを思わせるトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。ほどよい酸が全体をバランス良く支えています。(柑橘系(レモン、グレープフルーツ)、洋ナシ、ハーブ、ミネラル感などの香りと味わいが特徴)

この価格からは信じられないほどの内容のあるワインで、フレッシュさを味わうワインとして是非お勧めします！ペコリーノのワインは魚介料理、白身肉、鶏肉、チーズ(特にペコリーノチーズやカショッタ)、ナッツやリコッタチーズのケーキ、桃のタルトなどとの相性が良く、酸味とミネラル感が料理の旨味を引き立てますとともにご家庭でも、レストラン様のボトル売りにも、ファルネーゼの辛口ペコリーノ100％辛口白ワイン！をぜひ！

イタリア・アブルッツオ州から人気のペコリーノ種100％辛口白ワイン！あの大人気造り手！あのファルネーゼ社からアブルッツオ州の地葡萄を巧みに仕上げた、ファンティーニの“定番の人気白ワイン”ファンティーニ・ペコリーノ！
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