うきうきワインの玉手箱

サレントロッソスルサム 2021 ロッカデイモリ社イタリアプーリア州 IGPサレントロッソ赤 5年熟成作品アルコール度数14％

2,816円(税込)

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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商品説明

「家族経営のワイナリー」　 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。

「重さではなく、畑の面積で葡萄を買い取り」契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。葡萄は1本の枝に2～3房しか付けません。収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。

「熟成可能なプーリアワイン」ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5～10倍もする価格のコルクを使っています。コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。

■ぶどう品種：プリミティーヴォ種50％、モンテプルチャーノ種50％
■土壌：石灰質

生産者言わく「プリミティーヴォ×モンテプルチャーノ。芳醇な樽香と深みのある果実味。！モンテプルチャーノを加えることが大事で、深みを与えています。」！熟成できるワイン造りがモットー！

ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、なっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！

ルビーレッドで、甘い樽の香り、まろやかなタンニンです。ロッカ・デイ・モリで最も良く知られ、一番売れているワインです。

「ロッカ・デイ・モリで何かおすすめのワインを一つ挙げてくれませんか？と聞かれたらこれをおすすめします」と醸造家で当主のマッシミリアーノは話していました。

イタリア・プーリア州から5年熟成の辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！しかも造り手の一版売れているフルボディ辛口赤ワイン！完熟するとジャムのような濃厚な果実味特徴のプリミティーヴォ種50％にあえて深みを与えるためにモンテプルチャーノ種50％を加えて仕上げられる色が濃く芳醇な樽香と深みのある果実味のフルボディ辛口赤ワイン！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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