森徳蔵商店

徳蔵　黒打ち文化包丁　135mm 両刃白鋼桜日本製徳蔵刃物【TOKUZO KNIVES】 JAPAN Kitchen Knives 包丁

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22,660円(税込)

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商品説明

※こちらの商品は【銘なし】の商品となっております。

商品名	徳蔵　黒打ち文化包丁　135mm
鋼材の種類	炭素鋼（ハガネ）
鋼材名	白鋼
刃の形状	両刃
構造	割込
刃の仕上・特徴	黒打仕上
口輪・ツバ	プラスチック
柄	桜
刃渡り※	135mm
重量※	100g
最厚部※	4.2mm
商品説明	徳蔵刃物オリジナル文化包丁。日本の家庭で広く使われている万能包丁です。三徳包丁に似た形状ですが、鋭い切っ先が特徴で肉・魚・野菜など幅広い食材の調理にお使いいただけます。先端を使った細かな作業もしやすく、刃渡りが短めで手元の作業もしやすいサイズです。今ではめずらしい鍛冶屋の手作業による、鋼を使用した土佐黒打ち刃物の伝統的な仕上げとなります。ハンドルは天然木を使用しており、長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
※ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。

徳蔵刃物オリジナル文化包丁。
日本の家庭で広く使われている万能包丁です。
三徳包丁に似た形状ですが、鋭い切っ先が特徴で肉・魚・野菜など幅広い食材の調理にお使いいただけます。
先端を使った細かな作業もしやすく、刃渡りが短めで手元の作業もしやすいサイズです。
今ではめずらしい鍛冶屋の手作業による、鋼を使用した土佐黒打ち刃物の伝統的な仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

商品は東京合羽橋道具街にある「徳蔵合羽橋店」で販売・発送をしております。
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【T701010】