シャトー・デスクラン ザ・ペール プロヴァンス Chateau d Esclans The Pale Provence フランスワイン ロゼワイン
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商品説明
カラフルなラベルが楽しいスタイリッシュなロゼ
シャトー・デスクラン ザ・ペール プロヴァンス
【フレッシュで繊細】
白桃や洋梨、ほのかな柑橘の皮を思わせる爽やかなアロマが立ち上ります。口に含むと、みずみずしい果実味と軽快な酸が伸びやかに広がり、雑味のないクリーンな味わいが心地よく続きます。極めて淡い色調が象徴するように、繊細で透明感のあるスタイル。軽やかでありながらも単調ではなく、食事にも寄り添うバランスの取れた一本です。
グリルチキン、生春巻き、サーモンのカルパッチョ
| ワイン名 |
| シャトー・デスクラン ザ・ペール プロヴァンス |
| 原語 |
| Chateau d Esclans The Pale Provence |
| ヴィンテージ |
| 2023年 |
| タイプ |
| ロゼワイン |
| 飲み口 |
| 辛口 |
| 原産国・地域 |
| フランス |
| 造り手 |
| シャトー・デスクラン＜Chateau d Esclans＞ |
| ぶどう品種 |
| グルナッシュ主体、サンソー、シラー |
| 熟成 |
| ステンレスタンクにて5〜8ヶ月熟成 |
| アルコール |
| 13% |
| 容量 |
| 750ml |
| 飲み頃温度 |
| 10〜12℃ |
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
ロゼワインの常識を覆した、プロヴァンスの革新者
シャトー・デスクランは、フランス・プロヴァンス地方の中心部、コート・ド・プロヴァンスに位置するロゼワインにおいてプロヴァンスだけでなく世界のトップ生産者です。世界にロゼワインを定着させた造り手といっても過言ではありません。従来のロゼのイメージを覆す高品質なワインを生み出しています。
ワイナリーは「ロゼワインを偉大なワインの領域へ引き上げる」という明確なビジョンを掲げ伝統と革新を組合わせながら今までにないロゼを作り始めました。
その実現に大きく貢献したのが、ボルドー5大シャトーの一角シャトー・ムートンで20年以上醸造責任者を務めた醸造家パトリック・レオンです。彼は高品質で一貫性のあるワイン造りの基盤を築き上げ、その哲学は父とともにムートンでワイン造りに携わり現在はデスクランの醸造責任者を務める息子ベルトラン・レオンへと受け継がれています。
こうした強固なチーム体制のもと、シャトー・デスクランは世界的な評価を確立していきました。
革新的なロゼ造りと世界ナンバーワンロゼの地位を確立
シャトー・デスクランの最大の特徴は、ロゼワインに対する革新的なアプローチにあります。自社畑ではグルナッシュを主体に、ロール（ヴェルメンティーノ）、サンソー、シラー、ティブランといった品種が栽培され、それぞれの特性を活かしてブレンドされます。特にグルナッシュは、赤いベリーのニュアンスやエレガンス、構造をワインにもたらす中心的存在です。
醸造においては、従来のロゼの枠を超えるための独自技術が導入されています。ブドウは夜間から早朝にかけて収穫され、鮮度と品質を最大限に保持。さらに光学式選果機による厳密な選別が行われ、最良の果実のみが使用されます。圧搾工程では段階的に果汁を分け、低温かつ酸化を防いだ状態で処理することで、純度の高いワインを生み出します。
また特筆すべきは、600Lのフレンチオーク樽を用いた樽発酵と温度管理システムです。これにより、樽の影響を過度に強めることなく、ワインに複雑さと質感を与えることが可能となっています。さらに樽内を定期的に攪拌するバトナージュを取り入れることで、より洗練されたスタイルを実現。こうした手法はブルゴーニュの高級白ワインに通じるものであり、ロゼワインの品質を新たな次元へと引き上げています。
そうして作り上げられたロゼワインの中でも代表作であるウィスパリング・エンジェルは世界的な大ヒットを記録、世界ナンバーワンのロゼワインとしての地位を確立しました。
全米でも最も売れているロゼワインの地位を確立し、その人気は20年前に遡る発売書記は800ケース程度の売れ行きが現在は数10万ケースまで売れるほどの人気ぶりです。
シャトー・デスクランは、伝統的なテロワールと革新的な技術を融合させることで、「ロゼは軽やかなワイン」という常識を覆しました。その挑戦は現在も続いており、プロヴァンスのみならず世界のロゼワインの価値を高める存在として、確固たる地位を築いています。
キャップシールにまで施されたイラストがセンスが光る一本。見た目だけでなく中身も素晴しく繊細でフルーティ、辛口だけど柔らかな口当たりがエレガントさを演出します。
レビュー
お店の情報
シャトー・デスクラン ザ・ペール プロヴァンス Chateau d Esclans The Pale Provence フランスワイン ロゼワイン
1,980円(税込)