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[nesekt] ネセクト匠の砥石 S-Select Line #3000 砥石仕上げ砥高品質コランダム砥石鏡面仕上げ包丁砥ぎ専用ラバーベース付属 [日本国内企画品 1年保証](3000番)

2,180円(税込)

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商品説明

■ #3000（仕上げ研ぎ・調整用）【特徴】粒子が細かく、滑らかな表面です。研磨力が穏やかで、刃先を鏡のように磨き上げることができます。コランダム製の緻密な粒子により、鋭くかつ耐久性のある刃に仕上げます。

【目的・用途(#3000)】
「プロの切れ味と、美しい切断面を求める方へ。刺身の角が立ち、道具が長持ちする仕上げ砥石。」
・切れ味の向上：刃先の微細な凹凸をなくし、食材の繊維を壊さずに切れる「鋭い切れ味」を実現します。
・長切れ（耐久性）アップ：刃先を滑らかに整えることで摩擦抵抗を減らし、切れ味を長持ちさせます。
・カエリ（バリ）取り：中研ぎで出た金属のまくれ（バリ）を綺麗に取り除き、口当たりの良い切り口を作ります。
・精密工具の仕上げ：ノミやカンナ、刺身包丁など、繊細さが求められる道具の最終調整に使用します。

■ #3000（仕上げ研ぎ用）
用途：より鋭い切れ味をつける、切断面を美しくする、刃持ちを良くする、微細なバリ（かえり）を取る
主な対応刃物(チタンを除く金属製に限る)：繊細な切り口が求められる和包丁、精密作業用の工具、プロ仕様の仕上げ。
繊細な調理用包丁（切れ味・断面重視）：
刺身・生食系：柳刃（刺身）、ふぐ引、はも切、寿司切
麺切・菓子：そば切、うどん切、カステラ切
プロ仕様：本焼和包丁、鰻サキ（仕上げ）
木工・工芸・精密工具（鋭利な刃先が必要）：
カンナ、ノミ、槍鉋（ヤリガンナ）、手斧（チョウナ）
彫刻刀、切出ナイフ、皮革ナイフ
畳包丁

【製品仕様】砥石本体：コランダム(酸化アルミニウム製)　サイズ約L180×D60×H14mm 専用ラバーベース(滑り止めおよび保護用)：ゴム製　サイズ約L190×D72×H11mm

【非対応刃物】以下の素材や製品には使用できませんのでご注意ください。
セラミック、チタン、ガラス製のもの。
波刃形状のもの。（パン切り包丁や一部の冷凍ナイフなど、刃先がギザギザしているもの）
特殊なコーティングが施された刃物。
（コーティングを剥がしてしまうため）
本製品の使用により発生した損害については責任を負いかねます。

安心ポイント1【長期保証】

弊社では徹底した品質管理により、すべての商品に弊社保証規定に基づいた製品保証を付帯しております。

安心ポイント2【信頼のPL保険適用事業者】

万一、商品が原因で損害が発生した場合には最大1億円まで補償される損害補償に加入しております。

安心ポイント3【日本企業&高品質なカスタマーサポート】

弊社は東京のものづくり企業です。高品質な商品とサービスをお届けすべく、日本人スタッフが親切丁寧にご対応させていただきます。また当社は適格請求書発行事業者（インボイス制度対応）です。ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。

こだわりの高品質コランダム砥石「匠の砥石」S-Select lineシリーズ。専用ラバーベース付属。コンパクトでご家庭や飲食店でのご使用に最適。最適な番手をお選びください。

砥石単体モデル(専用ラバーベース付属)
道具本来の性能を重視する方に最適な、シンプルかつ高品質な砥石です。研磨中のズレを防ぐ専用の滑り止めラバーベースが付属。水回り作業でも砥石がしっかりと固定され、安全かつスムーズに均一な力を刃に伝えます。砥石そのものの品質と使いやすさを追求したモデルです。

【プロも認める仕上がりを実現する「コランダム砥石」を採用】
本製品の素材には、ダイヤモンドに次ぐ硬度を持つ鉱物の一種「コランダム（アルミナ）」を使用。圧倒的な研削力を実現し、ステンレス包丁から硬度の高いハイス鋼のノミまで、素早く鋭い刃をつけることができます。高い耐久性と平面保持力も特徴で、摩耗に強くカンナやノミなどの精密な平面研ぎにも適しています。粒子の大きさが均一であるため、刃先に無駄な傷をつけにくく、安定した仕上がりを可能としています。