イベリコ豚黒毛和牛専門店スエヒロ家

黒豚の女王鹿児島黒豚一口ヒレカツ 20個×35g 極上の柔らかさ豚ヒレヒレ肉とんかつひれかつヒレかつ豚ヒレかつトンカツお取り寄せギフト高級豚肉国産揚げ物惣菜トンカツとんカツ豚カツ

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7,980円(税込*)

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商品説明

一頭からわずか1％しか取れない希少部位、鹿児島黒豚の「赤身の女王」。その極上ヒレ肉を、贅沢なひとくちカツに仕上げました。豚肉の中で最も柔らかく、脂肪分が少ないため、驚くほどさっぱり。最後の一口まで胃もたれせず、肉本来の濃厚な旨みを堪能いただけます。

「ザクッ」と軽快に弾ける黄金の衣から、きめ細やかで驚くほど柔らかなヒレ肉がほどけ、上品ですっきりとした旨味と芳醇な香りが口いっぱいに広がる至福の一口です。

希少な鹿児島黒豚の赤身ヒレ肉はビタミンB1が豊富で、健康を意識される方や、本物志向の大人に最適な逸品です。
忙しい日の食卓を彩るご褒美として、また大切な方への贈り物として。プロの技で一粒ずつ丁寧に仕込んだ「赤身の真髄」を、ぜひご自宅で。
まずは何もつけず、黒豚ヒレならではの繊細な甘みをお楽しみください。

1. 圧倒的な「柔らかさ」
ヒレは背骨の内側に位置し、筋肉をほとんど動かさない部位であるため、豚肉の中で最も柔らかいのが最大の特徴です。繊維が非常に細かく、箸で切れるほどの質感を実現しています。

2. 極めて「低脂肪・低カロリー」
バラ肉などと比較すると脂肪分が極端に少なく、さっぱり胃もたれせずお召し上がりいただけます。

3. ビタミンB1が豊富
豚肉はもともとビタミンB1が豊富ですが、ヒレ肉はその含有量が部位別でトップクラスです。

4. 上品で淡泊な味わい
脂の甘みで食べるバラやロースとは対照的に、「肉そのものの濃い旨み」を味わう部位です。特に鹿児島黒豚のヒレは、赤身の中に微細な旨みが凝縮されており、後味が非常に上品です。

【とんかつアレンジの世界】
ご自宅で手軽に楽しめる、至福の「とんかつ料理厳選4選」

1. かつ丼（卵とじ）
圧倒的な不動の1位。とんかつ料理といえば、まずはこれですね。特徴: 甘辛い割り下で玉ねぎとカツを煮込み、卵でふわっととじます。
ポイント: 衣が少し出汁を吸って「ジュワッ」となった状態が、白米に最高に合います。

2. カツサンド
お弁当や軽食の王様。冷めても美味しいのが強みです。
特徴: 分厚いカツを甘辛いソースに潜らせ、キャベツと一緒にパンではさみます。
ポイント: パンに塗るマスタードが味を引き締め、贅沢な満足感を与えてくれます。

3. カツカレー
「最強×最強」の組み合わせ。もはや説明不要の満足度です。
特徴: カレーのスパイスと、とんかつの豚の甘みが絶妙にマッチします。
ポイント: カツのサクサク感を残すために、ルーはカツの半分くらいにかけるのがこだわり派のスタイル。

4. とんかつ茶漬け
意外かもしれませんが、とんかつ通の間で根強い人気なのがこれです。特徴: 揚げたて（あるいは少し時間が経った）とんかつをご飯に乗せ、出汁や緑茶を注ぎます。
ポイント: わさび、刻み海苔、三つ葉を添えると、脂っこさが消えてサラッと食べられます。

【黒豚とんかつ揚げ方】
とんかつは揚げたてが一番おいしい
鍋にたっぷりの油を入れ、180℃に熱します。
冷凍のまま、約6分揚げます。
しっかり油をきり盛り付けて完成。
まずはそのままもしくは岩塩で黒豚の旨味をお楽しみください、お好みでとんかつソースでお召し上がりください。

飼育方法
畑の黄金・さつまいもが育む「甘味ある旨味」鹿児島黒豚の飼育方法
自然豊かな鹿児島県内で生産したバークシャー種を、一般的な豚に比べて約1.3倍（230日〜270日）時間をかけじっくり大切に育てられます。
肥育後期にさつまいもを10％〜20％を加えた飼料を60日以上与えることで、旨みとコクを一層引き出し脂身が甘く、うまみある肉質が生まれるのです。
鹿児島県内で生産、肥育、出荷されたものだけを「かごしま黒豚」（鹿児島黒豚）といわれます。
鹿児島県黒豚生産者協議会の生産者農場のかごしま黒豚を使用しております。

黒豚の歴史
鹿児島が生んだ「黒い宝石」極上ヒストリー
かごしま黒豚の歴史は約400年に及ぶといわれています。薩摩藩主の時代から珍重されてきました。偉人・西郷隆盛もこよなく愛したといわれています。明治以降も、英国からバークシャー種を導入し、独自の改良を重ね、より一層美味しくなっています。
かごしま黒豚は別名「六白黒豚」と呼ばれます。これは、鼻先、四肢（四本の足先）、尾の先の計6か所が白い特徴があるためです。

原材料:豚ヒレ（鹿児島県産）、パン粉、小麦粉、塩、コショウ、（一部に小麦・乳・大豆を含む）
栄養成分表示(35g当り) エネルギー92kcal 蛋白質6.6g 脂質5.4g 炭水化物4.2g 食塩相当量0.4g （推定値）
賞味期限:冷凍30日
保存方法:冷凍-18度以下で保存
調理方法:180℃の油で約6分揚げてください
※写真はイメージです。商品は揚げていない「生冷凍」でのお届けとなります。ソースはご家庭でご用意ください
製造者:株式会社スエヒロ家大阪府池田市石橋1-13-11