358 サゴハチ 100g 福島 発酵調味料 三五八 糀 こうじ 漬け床 浅漬けの素 塩麹風 下味 鶏むね肉 サラダチキン 時短 料理 調味料 国産 無添加 福島県本宮市 御稲プライマル ギフト プレゼント 贈り物 【産地直送】 万能調味料 福島県のソールフード
商品説明
揉むだけ10分でプロの味。福島の知恵「358」で料理を楽に。
商品特徴
【福島で親しまれる発酵調味料「358（サゴハチ）」】
・ 塩・糀・蒸し米＝3：5：8が名前の由来
・ 東北に伝わる“漬けるだけ”の万能下味で、料理のハードルが下がる
【目安は食材の約10％、失敗しにくい】
・ 例：鶏もも200gなら約20g（大さじ1強〜2）を薄くなじませる
・ 初めてでも量の目安が分かりやすく、味が決まりやすい
【野菜は揉むだけで浅漬けに】
・ きゅうりはスライスなら10分、乱切りでも20〜30分で食べ頃
・ 旬野菜を切って袋で揉むだけで、もう一品がすぐ完成
【肉・魚は“下味”が一気に決まる】
・ 魚／肉は30分〜一晩で、やさしい旨みとコクをプラス
・ 漬けたら「焼く・蒸す・炒める」だけでOK
【鶏むね肉は“水を足す”と馴染みやすい】
・ 358に水を加えてのばすと、鶏むねの下味がムラなく入りやすい
・ サラダチキンや時短おかずに相性◎
【原材料はシンプル】
・ 原材料：米・米こうじ・塩（福島県本宮市）
・ 毎日使う調味料だから、素材が分かりやすいのは安心ポイント
【産地から直接お届け】
・ 必要な分だけをつくり、産地から直送
・ “今日選ばれた分が、明日も生産を続けられる理由”になる仕組み
【保存しやすい＆日持ちも安心】
・ 賞味期限：製造日より1年
・ 直射日光・高温多湿を避けて保存（開封後は冷蔵＆清潔に取り分け推奨）
【こんな方におすすめ！】
● 塩麹が好き／似た用途で使える発酵調味料を探している方
● 野菜を手軽に美味しく食べたい（浅漬け・常備菜）方
● 肉や魚の下味を“漬けるだけ”で決めたい方
● 料理を時短したいけど、味は妥協したくない方
● シンプル原材料の調味料を選びたい方
● 福島の食・発酵文化を応援したい方
【よくある質問（FAQ）】
Q1. 358（サゴハチ／三五八）とは何ですか？
A. 米・米こうじ・塩で作る、福島で親しまれる発酵調味料です。野菜は浅漬けに、肉や魚は下味に使えて、漬けるだけで旨みとコクが出ます。
Q2. どうやって使えばいいですか？
（目安量・時間）
A. 目安は食材重量の約10％です（例：鶏もも200g→約20g）。
・野菜：10〜30分（浅漬け）
・肉／魚：30分〜一晩
漬けたら焼く・炒める・蒸すだけでOKです。
Q3. 塩辛くなりませんか？
A. つけ過ぎると塩気が強く感じることがあります。最初は薄くのばす／短めの時間からがおすすめ。焼く前に軽くぬぐうと味が整いやすいです。
Q4. 鶏むね肉に使うコツはありますか？
A. 358を少量の水でのばしてから塗ると、むね肉にもムラなく馴染みやすいです。サラダチキンや時短おかずにおすすめです。
Q5. 開封後の保存方法は？賞味期限は？
A. 未開封は直射日光・高温多湿を避けて保存し、賞味期限は製造日より1年。開封後は冷蔵保存し、清潔なスプーンで取り分けてください。
Q6. 変色することがありますが大丈夫？
A. 発酵の進み具合で変色する場合がありますが品質に問題ありません。気になる場合は保存環境（温度・清潔さ）を見直すと安心です。
Q7. 他の商品と同梱できますか？
A. 産地直送のため、産地が異なる商品とは同梱発送できません。それぞれの産地から最適な状態でお届けします。
【358のサラダチキン】
・材料：鶏むね肉1枚（約280g）、358 20g、水 大さじ2
・作り方：358に水を加えてなじませる 鶏むね肉を観音開き 両面に塗ってラップで包み冷蔵庫で約2時間 沸騰後3分茹で、火を止めて蓋をし余熱で火を入れる 切って完成
※厚めの袋に入れると水が入らず安心です。
【旬やさいの358漬け】
・材料：旬の野菜 約250g
・作り方：野菜を切って保存袋へ 358 30g（大さじ2）を入れて揉み込む 冷蔵庫で休ませて完成
☆浅漬け：10分〜／☆しっかり漬け：半日
※野菜が多い時は全体の約12％が目安。冷蔵で1週間ほどで乳酸発酵し、刻んでタルタルにもおすすめ。
【糀でしっとり ケバブ風358チキン】
・材料（2人分）：鶏ひき肉150g、358 20g、にんにく小さじ1/2、しょうが小さじ1/2、カレーパウダー小さじ1/2、レモン果汁大さじ1/2、黒こしょう少々、油適量
・作り方：油以外を混ぜる（粒は指でつぶす） 4等分して小判型 油をひいたフライパンで両面焼いて完成
● 358漬け 分量目安
・ きゅうり1本：大さじ1（15g）／スライス10分・乱切り20〜30分・1本漬け2〜3時間（しっかり12時間）
・ かぶ1玉：大さじ1強（20g）／半月切り12時間
・ 人参1本：大さじ1強（20g）／拍子切りorいちょう切り12時間
・ ナス2本：大さじ1（15g）／縦半分24時間（色が気になる方はミョウバン適量）
・ ミニトマト約15個：小さじ2（10g）／丸ごと12時間
・ みょうが4個：小さじ2（10g）／縦半分24時間
・ 鶏むね肉約250g：大さじ1〜2（15〜30g）＋水大さじ1〜2／一口大で揉み込み3時間（濃い味は大さじ2）
商品詳細
| 名称 | 358（サゴハチ） |
| 内容量 | 100g |
| 原材料 | 米・米こうじ・塩（福島県本宮市） |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け保存 |
| 製造 | 御稲プライマル |
| 備考 | 発酵により変色する場合がありますが品質に問題ありません |
栄養成分（100g）
エネルギー268kcal／たんぱく質3.9g／脂質0.8g／炭水化物61.2g／ナトリウム5.39g（食塩相当13.7g）
358について
福島で親しまれる発酵調味料。塩・糀・蒸し米＝3：5：8が由来。野菜は揉むだけで浅漬けに、肉魚は同量の水で漬けると馴染みやすいです。
ご購入いただいたお客様へ
ご購入ありがとうございます。 「使いやすい」「野菜が美味しい」など多くの声をいただいています。 よろしければレビューでご感想をお寄せください。
【商品タイトル】: 358（サゴハチ）100g 発酵調味料 糀 こうじ 塩麹風 漬け込み 358漬け 浅漬け 下味 福島県本宮市 米こうじ 米 塩 国産 御稲プライマル
野菜は揉むだけ「10分」で一品完成：きゅうりや大根など、旬の野菜を切って揉み込むだけ。スライスならわずか10分で、旨みたっぷりの浅漬けが完成します。「あと一品欲しい」という時の強い味方です。
肉・魚がしっとり、旨みが凝縮：肉や魚を30分〜一晩漬け込むことで、糀の酵素がタンパク質を分解。驚くほどしっとり柔らかく、深いコクのある味わいに。漬けた後は「焼く・蒸す・炒める」だけでメインディッシュが決まります。
初めてでも失敗しない「10％ルール」：使い方は、食材の重量に対して約10％の「358」をなじませるだけ。分量が明確なので、発酵調味料が初めての方でも味がピタリと決まります。
安心の「シンプル原材料」：原材料は米、米こうじ、塩のみ。福島県本宮市の豊かな自然の中で作られた、余計なものを一切含まない安心のクオリティです。
産地直送の「鮮度」と「想い」：必要な分だけを作り、福島から直接お届け。
レビュー
358 サゴハチ 100g 福島 発酵調味料 三五八 糀 こうじ 漬け床 浅漬けの素 塩麹風 下味 鶏むね肉 サラダチキン 時短 料理 調味料 国産 無添加 福島県本宮市 御稲プライマル ギフト プレゼント 贈り物 【産地直送】 万能調味料 福島県のソールフード
4,620円(税込)
スタッフからの一言ポイント！
まずは「野菜を揉むだけ」で試すのがいちばん簡単。 慣れてきたら鶏むね肉や魚を漬けて焼くだけで、やさしい旨みが出て料理が楽になります。