グルメ＆ギフトお取り寄せ山形eLab

かほく冷たい肉中華 2食入り(親鳥肉・特製たれ付) 乾麺送料無料ネコポス発送味付き鶏チャーシュー中華麺鳥中華ご当地ラーメンお取り寄せ山形県河北町冷たい肉そば研究会冷たい鳥中華温かい鳥中華

Pontaパス特典

サンキュー配送

1,944円(税込*)

0ポイント(1％)

配送情報

お届け予定日：2月28日〜3月6日

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

770498869

LINEの友だち追加で特典や最新情報を受け取る

商品説明

山形ご当地グルメ鶏だしで醤油味の冷たい肉中華たっぷりの鳥チャーシュー入り。のどごしの良い中華麺は、地元山形の製麺所が開発した、オリジナル麺です。材料の鶏肉は厳選した山形県産を使用し、防腐剤を使用していないので安心してお召し上がりいただけます。

肉と言っても、豚でも牛でもなく、鶏肉(親鳥)を使っています。コクのあるダシに負けないようなコシの強い田舎蕎麦が特徴です、そばの上には、コリコリとした食感が癖になる「親鳥」と小口切りのネギが乗るシンプルかつ奥深いそばです。素朴でありながら一度食べるとまた食べたくなる・・・長い間地元の人々に愛され続けてきた故郷の味です。

戦前、河北町で”ちょっと一杯”といったら「そば屋で」が主流だった。というか、お酒を飲める場所はおそば屋しかなかった。当時はメニューの種類も少なく、ほとんどのお客さんが馬肉を煮たものをおつまみにお酒を飲み、盛りそばで〆るというスタイルだったそうだ。盛りそばというとザルに乗ったそばを思い浮かべるが、当時はどんぶりに入れてお客に出していた。一人のお客さんがある日、残った馬肉の煮込みをそばにかけて食べてみたところ、思いのほか美味しく、馴染みのお客さんたちから注文されるようになったという。今でいう「人気の裏メニュー」というところか。この料理は、お客さんのリクエストから生まれた料理なのです。

河北町で蕎麦といったら、天ぷらそばでも、タヌキそばでも、月見そばでも、ざるそばでもなく、冷たい肉そばです。雪が深々と降り積もる寒い冬でも町民の8・9割のお客さんは冷たい肉蕎麦を食べるのです。今では、子供からご年配の方々まで幅広く愛される郷土食として河北町名物になりました。おそらく、河北町に来られた方は必ずと言っていいほど一度は食べていかれる料理だと思います。お客さまをそばでもてなす習慣があるのもこの料理が地元に根付いている証かもしれません。河北町には肉そばを食べられるお店が13店舗あり、「谷地の肉そば会」として味を守り続けています。

お届け内容めん200g 特製たれ180g×2食分常温発送こちらの商品はメール便発送のため外箱無しでの発送となります。ご了承の上、ご注文ください。

冷たい肉蕎麦研究会とは河北町の有志が「郷土食(=ご当地グルメ)で町おこし」を合言葉に設立した団体です。「河北町の郷土食「かほく冷たい肉そば」をもっと沢山の人に知ってもらいたい。」「かほく冷たい肉そばを通して、「河北町」という素朴で温かい街を全国の人に知ってもらいたい。」「河北町を、元気に！かほく冷たい肉そばをたべて笑顔溢れる町にしたい！」という想いをもつメンバーが集まって活動しています。冷たい肉そばを全国に伝えようと、日本最大級のまちおこしイベントの「B-1グランプリ」に連続出場し、最高8位という輝かしい結果を出しています。B-1グランプリ以外にも県内外のいろいろなイベントで肉そばを提供し、「冷たい肉そば」の美味しさをたくさんの人に伝えています。

かほく冷たい肉中華（乾麺）

ラーメン消費量全国トップクラスの山形よりお届けするご当地ラーメンです。

鳥中華とは、そば屋のまかない飯から生まれた中華そば。
味の決め手であるタレは、そば屋のそばつゆをベースにした、どこか懐かしい甘じょっぱい和風中華風に仕上げ、たっぷりの親鳥チャーシュー入り。

のどごしの良い中華めんは、地元山形の製麺所が開発した、オリジナル麺です。
中太ストレート面にあまじょっぱい親鳥だしがよく合います。

材料の鶏肉は、厳選した山形県産を使用し、防腐剤を使用していないので、安心してお召し上がりいただけます。

乾麺は上に乗せる具材も用意しなければならなくて意外と面倒…という方でも、これなら食べ応えのある鶏チャーシューも付いていてこれ1つでお家で本格的な肉中華をお楽しみください！