西野屋食品 au PAY マーケット店

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ロットナンバー

766970807

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商品説明

福島県いわき市の郷土料理あんこう鍋になります。
あんこう鍋は昔から食べられている食べ方で、漁師たちが広めたといわれています。冬場、漁師たちにとって貴重な水を使わないで体が温まる料理はないかと考え出されたのがあんこう鍋(どぶ汁)といわれています。作り方は、鍋にあん肝を入れ加熱することで油(肝油)をだし、そのあとアンコウの身、皮等・野菜を入れ蓋をして加熱し、野菜・アンコウからでた水分に味噌を溶かし込んで完成となります。水分の多いアンコウと野菜のみの水分で温かく栄養たっぷりな汁物がいただける料理として人気の漁師料理でした。また、スープがオレンジ色に濁っていることから、濁酒(どぶろく)にちなんでどぶ汁とも呼ばれています。その後、漁師たちから家庭に広まり、今のあんこう鍋が普及いたしました。
【内容】
アンコウ切身350g×2パック肝入りスープ170g×2パック
【賞味期限】
30日以上あるものをお送りいたします。
■保存方法：冷凍庫で保存してください。
■出荷目安：1〜2日程度
■配送方法：クール便
【配送追跡番号あり】