うきうきワインの玉手箱

サンヴェランテロワールドシャスラ 2021 蔵出しドメーヌパコーヴィニュロン元詰自然派 AOCサンヴェランヴァンナチュール

4,312円(税込)

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商品説明

マコネ最南部のレーヌ村に1950年に創業したぶどう栽培家で、サン・ヴェランやプイィ・ロッシュ、ボージョレ・ヴィラージュやサンタムールなどに合計14ヘクタールの畑を所有しています。2014年に、各所での修行を終えた3代目のジュリアンとセバスチャンの兄弟が継承。同年よりすべての畑でビオロジック栽培を開始し、2016年にビオディナミに移行したのに合わせて自社ビン詰めを開始しました。

「創業から66年もの歳月を経て、晴れて自分たちのワインを造るのですから、ビオロジック栽培とビオディナミは大前提だと考えていました。醸造は極力自然に行い、キュヴェによってはSO2の使用を極少量に抑えたヴァン・ナチュールに進化させています。健全な美味しいヴァン・ナチュールを作るために、（フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した）「Vin methode Nature」にも加盟しています」。

フランスの最有力ワイン評論誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」の「2019年ヴィンテージ大特集」（2021年6月号）でマコネ部門の「大賞」に選ばれたのみならず、「フランス全土で最大の発見である」と評されたことで一躍注目を集め、フランス・ミシュラン3つ星の「ラ・ヴィラ・マディ」や「ジョルジュ・ブラン」、同2つ星の「メゾン・アリベール」といった錚々たるレストランがオンリストを開始し、世界各国への輸出もはじまりました。

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■熟成：60%をステンレスタンクで、40%をDemi-Muid (500リットルの樽) で発酵＆10ヶ月間熟成
■面積：2ha
■収量：30hl/ha
■平均樹齢：30年以上

「マコン地域で最良の白！濃密な力強いもの。その最良のワイン」と言われるプイィ・フュイッセに隣り合い、又は取り囲むように構える人気AOC地区であるAOCサン・ヴェラン！
造り手は『「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd’jui」、「Cuisine et Vins de France」等も大注目！フランス・ミシュラン3つ星の「ラ・ヴィラ・マディ」や「ジョルジュ・ブラン」、同2つ星の「メゾン・アリベール」といった錚々たるレストランがオンリスト！
しかも希少な蔵出し作品の、しかもドメーヌものの、しかもビオロジック (エコセール認証) の辛口白ワイン！しかもグレイトヴィンテージ2021年もの！

Wine Awards 2025にて年間最優秀賞受賞の快挙！今、世界のワイン業界が注目し、トップインポーターが争奪戦を繰り広げているサン・ヴェラン最高の生産者！プイィ・フュイッセに隣り合い、又は取り囲むように構える人気AOC地区である高級AOCサン・ヴェラン！造り手は星付多数採用の銘醸Dmパコー・ヴィニュロン！シャスラ村の厳選シャルドネ100％で造るバランスが非常に良く、自然な醸造が生み出すピュアさと深みが共存する一本！自然派の高級AOCサン・ヴェラン！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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