うきうきワインの玉手箱

プイィロシェレミュール 2020 蔵出しドメーヌパコーヴィニュロン元詰自然派 Vin Methode Nature 加盟 AOC

5,632円(税込)

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商品説明

マコネ最南部のレーヌ村に1950年に創業したぶどう栽培家で、サン・ヴェランやプイィ・ロッシュ、ボージョレ・ヴィラージュやサンタムールなどに合計14ヘクタールの畑を所有しています。2014年に、各所での修行を終えた3代目のジュリアンとセバスチャンの兄弟が継承。同年よりすべての畑でビオロジック栽培を開始し、2016年にビオディナミに移行したのに合わせて自社ビン詰めを開始しました。

「創業から66年もの歳月を経て、晴れて自分たちのワインを造るのですから、ビオロジック栽培とビオディナミは大前提だと考えていました。醸造は極力自然に行い、キュヴェによってはSO2の使用を極少量に抑えたヴァン・ナチュールに進化させています。健全な美味しいヴァン・ナチュールを作るために、（フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した）「Vin methode Nature」にも加盟しています」。

フランスの最有力ワイン評論誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」の「2019年ヴィンテージ大特集」（2021年6月号）でマコネ部門の「大賞」に選ばれたのみならず、「フランス全土で最大の発見である」と評されたことで一躍注目を集め、フランス・ミシュラン3つ星の「ラ・ヴィラ・マディ」や「ジョルジュ・ブラン」、同2つ星の「メゾン・アリベール」といった錚々たるレストランがオンリストを開始し、世界各国への輸出もはじまりました。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：60%をステンレスタンクで、40%をDemi-Muid(500リットルの樽)で発酵＆10ヶ月間熟成
■樹齢：50年
■収量：45hl/ha

外観は淡い黄金色！香りには白い花や洋梨、白桃、レモンなどの清々しい果実に加え、石灰質土壌由来のミネラルや軽いトースト香が調和します！口に含むと、引き締まった酸と熟した果実のふくよかさが見事に融合し、エレガントで芯のある味わいを感じます！中盤からは塩気を帯びたミネラルが立ち上がり、余韻には白い果実とともに爽やかな苦味とミネラルの長いフィニッシュが続きます！

2020年は熟度と酸のバランスに優れた年で、このキュヴェも瑞々しさと厚みの両立が特徴！若いうちは透明感ある果実を、数年の熟成後にはナッツや蜂蜜の複雑味を楽しめます！

全体として、ミネラルと優美な果実味が調和した、テロワールを的確に映す上質な一本！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！

大人気のプイィ・フュイッセの隣に位置し、タイプもプイィ・フュイッセに非常に良く似た味わいの辛口白として有名で生産量の少ない高級AOCプイィ・ロシェ！造り手は星付多数採用の銘醸Dmパコー・ヴィニュロン！将来的にプルミエ・クリュ (1級) 候補の筆頭格といわれている希少プイィ・ロシェの最高畑“レ・ミュール”！ブル白愛好家待望のスーパーグレイトV.T2020年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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