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ワイン赤ワインジュヴレ・シャンベルタン　キュヴェ・ロンドヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ 2021年ブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml

20,240円(税込)

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配送情報

お届け予定日：12月18日〜12月20日

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

補足事項

販売期間：2025/10/31 09:00〜

ロットナンバー

760574761

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

特徴
畑の特徴
La Justice, Forneaux, and Clos Prieur Bas等7つの区画から収穫されたブドウを使用します。粘土質と石灰質が混じりあう土壌で、高い比率で砂利や小石も混じる水はけのよい区画のものを厳選し、ジュヴレ・シャンベルタンの魅力を表現したワインです。畑のブドウの樹の平均樹齢は46年です。

醸造方法
ブドウは80％を徐梗し、残り20%は梗を残し全房を使用します。短期間冷やした状態でタンクに漬け込みます。（醸し）その後アルコール発酵に移ります。発酵中は昔ながらの足踏み式の方法で、軽いピジャージュのような作業を行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。同時にポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。ここまで20日間をかけます。フレンチオーク樽を使用し、16か月間熟成させます（新樽比率20％）。澱引きは一度だけ行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。

ワイン名（原語）：ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ロンド（GEVREY CHAMBERTIN CUVEE　RONDE）

生産者名（原語）：ヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ(ドメーヌ・トーズ/マルシャン・トーズ)VIGNES DE LA FAMILLE TAWSE　(DOMAINE TAWSE / MARCHAND・TAWSE)

原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ

原産地呼称（AOC）：ジュヴレ・シャンベルタン（GEVREY CHAMBERTIN）

ヴィンテージ：2021年

ぶどう品種（栽培比率）：ピノ・ノワール　100％

タイプ：赤ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

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