おろし金 銅製 スーパーハイカット 特5号 両面 本目立て (敬老の日 大根おろし 薬味 おろし器)
6,050円(税込)
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商品説明
味にこだわる一流料亭が使用する逸品
銅製 おろし金 スーパーハイカット
特5号 両面本目立て 105mm×215mm
※写真は特4号です
味にこだわる一流料亭が使用する逸品
鋭い目立てで繊維を壊さずおろせるので、素材の風味が際立ちます。
本体はプレスによる一体型成形を行うことで、丈夫で適度な重さを持ち、業務での使用に対応します。
鋭く目詰まりしない独自技術の本目立て
一打ち一打ち丹精込めた「本目立て」を最新のNCマシンで実現。
鋭い刃により食材の細胞を壊さない為、口当たりの良い旨みが最大限に引き出されるおろしが出来ます。
目詰まりしにくいので刃に野菜等が絡まず、水で簡単に洗い流せます。
表の荒目は、斜め35°の鋭く掘り起こされているので、切れ味抜群。
刃と刃の間を手打ち風に微妙にばらつかせることで、空滑りしません。
裏の細目は、メーカー独自のギザギザ配列によりより薬味などをきめ細やかに卸せます。
握り易い持ち手
握った時に手にしっくり馴染むように指のを位置を考え、持ち手の真ん中に窪みを付けています。
製品仕様
■サイズ：105mm×215mm 板厚約1.5mm
■目立 ：両側本目立
※表側 荒目、裏側 細目
■材質：銅(すずメッキ)
■製造：日本製
■特徴
刃が鋭く目詰まりしません。
握り易い持ち手と頑丈な本体。
鋭い目立てにより旨みを最大限に引き出してくれます。
■サイズ：105mm×215mm 板厚約1.5mm
■目立 ：両側本目立
※表側 荒目、裏側 細目
■材質：銅(すずメッキ)
■製造：日本製
■特徴
刃が鋭く目詰まりしません。
握り易い持ち手と頑丈な本体。
鋭い目立てにより旨みを最大限に引き出してくれます。
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おろし金 銅製 スーパーハイカット 特5号 両面 本目立て (敬老の日 大根おろし 薬味 おろし器)
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