ワイン 赤ワイン ジュヴレ・シャンベルタン・オ・ゼトロワ ヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ 2021年 ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
23,188円(税込)
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商品説明
Pascal Marchand
パスカル・マルシャン
特徴
畑の特徴
ジュヴレ・シャンベルタンにある自社畑のブドウを使用したワインです。 オ・ゼトロワは、特級グリオット・シャンベルタンのすぐ下にある、知る人ぞ知る隠れた村名区画です。特殊なクリマで、同じ区画であっても、標高が高い方では砂利や小石が堆積する浅い表土の区画で、国道74号線に向かうにつれ、表土が深くなり粘土質の比率が高くなります。
醸造方法
ブドウは100％徐梗し、短期間低温で醸しを行います。その際昔ながらの足踏みでブドウを潰しつつポンプ・オーバーを行います。アルコール発酵は18日間行います。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。熟成は、フレンチオーク樽（25％は新樽）を使用し、18カ月間熟成させます。澱引きは瓶詰前に一度だけ行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。
ワイン名（原語）：ジュヴレ・シャンベルタン・オ・ゼトロワ
(GEVREY CHAMBERTIN AUX ETELOIS)
生産者名（原語）：ヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ(ドメーヌ・トーズ/マルシャン・トーズ)
VIGNES DE LA FAMILLE TAWSE (DOMAINE TAWSE / MARCHAND・TAWSE)
原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称（AOC）：AOPジュヴレ・シャンベルタン
（GEVREY=CHAMBERTIN）
ヴィンテージ：2021年
ぶどう品種（栽培比率）： ピノ・ノワール 100％（平均樹齢34年）
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法：要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】
(GEVREY CHAMBERTIN AUX ETELOIS)
生産者名（原語）：ヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ(ドメーヌ・トーズ/マルシャン・トーズ)
VIGNES DE LA FAMILLE TAWSE (DOMAINE TAWSE / MARCHAND・TAWSE)
原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称（AOC）：AOPジュヴレ・シャンベルタン
（GEVREY=CHAMBERTIN）
ヴィンテージ：2021年
ぶどう品種（栽培比率）： ピノ・ノワール 100％（平均樹齢34年）
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法：要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】
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ワイン 赤ワイン ジュヴレ・シャンベルタン・オ・ゼトロワ ヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ 2021年 ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
23,188円(税込)