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【タマリンド】実生 7年生 10号ポット特大苗

8,580円(税込)

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商品説明

Tamarindus indica

タマリンド｜実生 7年生特大苗

タイやインドのソウルフード

「タマリンド」は果実が食用になり、料理の酸味料や食品添加物の増粘安定剤として利用されたり、ピクルスやシロップ漬け、塩漬け、ドライフルーツ、清涼飲料水など様々な場面で利用されています。インドや東南アジア、アフリカに広く分布するマメ科の常緑樹で、「酸味の宝石」とも呼ばれる果実をつけます。さやの中には黒褐色の果肉がぎっしりと詰まり、甘酸っぱく濃厚な味わいが特徴。酸味を楽しむ果実で、日本で言うと梅干しのような感じでしょうか。タイやインドではカレーやチャツネ、スープなどの料理に酸味を加える調味料として重要な役割をになっています。
少し独特の風味と甘酸っぱい味わい。干し柿に梅干しの酸味を加えたような味で、好きな人はとっても大好きな味です。ドライにするとアンズやプルーンのドライフルーツと似た食感。生でも干し柿のようなしっとりした味わいです。
耐寒温度は10度とされていますが、日本国内で5度まで耐えたという記録はあります。耐寒温度にさえ目をつぶれば、病害虫に強く、樹勢も旺盛なので比較的育てやすい部類です。

タマリンドの特徴

学名	Tamarindus indica　マメ科　タマリンド属
別名	答満林度、羅望子、チョウセンモダマ（朝鮮藻玉）、スイートタマリンド
開花時期	7〜8月頃
花色・大きさ・花形	淡い黄緑
収穫時期	9〜10月
果実の大きさ	7〜15cm
果実の用途	フルーツ、果実酒、ジュース、アイスクリームなど
結果年数	6〜15年
自家結実性	１本でなる
最終樹高	鉢植え：1m 〜 2m　（常緑高木）
栽培用途	鉢植え、温室など
成長の早さ	遅い　（3cm/年）
植栽適地	沖縄（鉢植えであれば、全国での管理が可能です。）
育てやすさ	★★★☆☆ 育てやすい日照条件：日なた、土壌酸度：弱酸性耐寒性弱い（10度）、耐暑性やや強い、耐乾性強い
耐病害虫性	耐病性：ほとんどつかない　害虫：ほとんどつかない