北の美食郭

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ロットナンバー

757452984

商品説明

練乳入り生クリームとイチゴのマリアージュ! 酸味と甘味のバランスが絶妙です!! イチゴナパージュフランス産イチゴピューレのナパージュをたっぷりかけました。イチゴクリームイチゴピューレでクレームアングレーズを作り生クリームと合わせました。練乳生クリーム生クリームと練乳を合わせて立てたイチゴにピッタリの生クリームです。アーモンドスポンジアーモンドパウダーを使用した、こだわりの生地になります。 ■美味しさへのこだわり実績あるオーナーパティシエ「プティ・フルール」などで修業し、4年間の渡仏のち「シェ・シーマ」「カテリーナ」のシェフを歴任。フランスパティスリー三大コンクールでもパティスリーの技術とセンスが評価され受賞。 2013年の開業以来、毎日一つ一つ丁寧に心を込めてケーキを作っています。