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豚ほほ肉1kg×1パック

豚ほほ肉1kg×2パック

国産豚ほほ肉（コメカミ・ツラミ・カシラ肉）｜BBQ・キャンプで“主役”になる希少部位

豚の頭部からわずかにしか取れない希少部位。見た目は赤身に近く、ホルモン初心者にも食べやすいのが特長です。ひと口目は「コリッ」と心地よく、噛むほどに凝縮した旨みがじゅわっと広がります。コラーゲンが豊富で、満足感と“うれしい実感”を両立します。

対象：BBQ／キャンプの主催者・幹事・イベント企画者様
用途：炭火串焼き／スキレット炒め／赤ワイン煮込み／味噌漬け焼き／ねぎ塩だれ

企画者に選ばれる5つの理由

希少性で差別化：1頭から少量。特別メニューの“核”に。
食べやすい見た目：赤身寄りで、幅広い年齢層に勧めやすい。
二層の食感：はじめはコリッ、次第に旨みがとろける。
現場適性：焼く・煮る・炒める・串打ち…設備に合わせやすい。
国産の安心：大人数提供でも説明しやすい品質ストーリー。

コメカミ・ツラミ・カシラ肉の特長

名称	食感・風味	向いている調理
コメカミ	引き締まった肉質。噛むほど旨みが増す。	炭火串・塩焼き・ネギ塩炒め
ツラミ	コリコリ感と脂のバランスが良い。	味噌漬け焼き・にんにく醤油焼き
カシラ肉	赤身寄りで食べやすい。濃い旨み。	赤ワイン煮込み・トマト煮・スキレット

※呼称・カットはロットにより若干異なる場合があります。

商品仕様・保管・調理ガイド

原料	国産豚（ほほ肉・コメカミ・ツラミ・カシラ肉）
内容量	ご注文規格より選択（例：500g / 1kg など）
保存方法	要冷凍（-18℃以下）
賞味期限	パッケージに記載（未開封・冷凍）
加熱の必要性	中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

解凍のコツ：冷蔵庫でゆっくり解凍（目安：半日〜1日）。急ぐ場合は密封のうえ流水解凍。常温放置は避けてください。
加熱の目安：表面に焼き色、中心までしっかり火が通るまで。煮込みは弱〜中火で柔らかくなるまで。

BBQ＆キャンプで喜ばれる簡単レシピ

塩レモン炭火串（基本）

ひと口大→串打ち→塩・黒胡椒。
炭火で香ばしく。仕上げにレモンを絞る。

味噌にんにく漬け焼き

味噌・みりん・醤油・おろしにんにくで30〜60分。
網で焼き、軽く焦げ目をつけて香り高く。

赤ワイン煮込み（ダッチオーブン）

玉ねぎ・にんじんと炒め、赤ワイン＋水、ローリエで弱火コトコト。
塩で調え、パンやご飯と相性抜群。

国産品質と衛生管理

国産原料を国内工場で衛生管理のもと加工。温度・異物対策・記録管理を徹底し、冷凍のまま鮮度を保ってお届けします。大人数イベントでも説明しやすい「国産」の安心感は、幹事様にとって大きなメリットです。

ご注意：加熱用の生肉です。中心部まで十分に加熱してください。加熱後はお早めにお召し上がりください。

よくある質問＆発注の目安

Q. 量の目安は？

メイン提供で成人1名あたり120〜200g。複数メニュー併用なら80〜120g程度。

Q. 下味は必要？

塩・胡椒のみでも十分。前日漬け込みで回転率と満足度が上がります。

Q. 解凍方法は？

冷蔵庫での低温解凍が基本。時間がない場合は密封のうえ流水解凍。再凍結は避けてください。

想定人数	メイン提供の目安	サブ提供の目安	補足
10人	約2kg	約1kg	他メニュー数で調整
30人	約6kg	約3kg	串提供が効率的
50人	約10kg	約5kg	煮込み併用で満足度UP

希少部位のため在庫は限りがあります。イベント日程が決まり次第、お早めのご手配をおすすめします。

ショップ紹介
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