Kuradashi au PAY マーケット店

明太子無着色辛子明太子 400g 送料無料福さ屋ご飯のお供めんたいこ辛子めんたい切れ子訳ありお徳用冷凍ギフト

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商品説明

福さ屋独自の調味液にじっくり漬け込んだ辛子明太子

ほどよい辛さ、クセのない味付け、福さ屋自信作の無着色辛子明太子をご賞味ください。

福さ屋とは

福岡市博多区に本社を構える辛子明太子の製造メーカー。1978年（昭和53年）の創業以来、辛子明太子の本場・博多の味を追求し続けています。

福さ屋のこだわりは、まず原料となるスケトウダラの卵（たらこ）選びにあります。寒冷期に獲れたものの中から、色合いや粒感、皮のハリなどを熟練の職人が厳しく吟味し、最も明太子に適した熟した卵「真子（まこ）」のみを使用しています。

味の決め手となる漬け込み液には、イワシを原料とした特製の魚醤（ぎょしょう）を使用。これにより化学調味料を減らし、深いコクと旨味を生み出しています。さらに、キレのある辛さだけでなく、風味や甘みも併せ持つ厳選された唐辛子をブレンド。この特製の調味液に三昼夜（72時間）じっくりと低温で漬け込み、熟成させることで、ただ辛いだけではない、旨味と辛さが調和した「福さ屋」ならではの味わいが生まれます。

▼△▼△▼ 商品情報 ▼△▼△▼

【内容量】： 400g（200g×2）／箱

【原材料名】：
すけとうだらの卵巣（ロシア又は米国）、食塩、発酵調味料、唐辛子、かつお節エキス、こんぶエキス、米酢、魚しょう、ゆず胡椒、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na）、酵素

【栄養成分】：
（100g当たり）
エネルギー：107kcal、
たんぱく質：
18.1g、脂質：
0.2g、炭水化物：
8.3g、食塩相当量：
4.4g

【保存方法】：要冷凍（-18℃以下）

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