うきうきワインの玉手箱

コートデュローヌキュヴェアンティークヴィエイユヴィーニュ 2021 蔵出し品ドメーヌドフェラン元詰 AOCコートデュローヌ

2,552円(税込)

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商品説明

高樹齢のグルナッシュを主体に、果実風味に溢れ凝縮度の高いワインを造る生産者として人気の「ドメーヌ・ド・フェラン」。ふくよかで上品な味わいにもかかわらず、そのワインの価格は驚くほど。パーカーも毎年のように90点を超える高得点をつけ、4つ星に評価。ドメーヌの在庫は常に予約完売という“シャトーヌフ・デュ・パプのスター・ドメーヌ”です。「高樹齢のグルナッシュ」追い求めるスタイルは凝縮した果実の風味。そのためには高樹齢のグルナッシュが大切。流行を追ってシラーを主体にするつもりはありません。また、果実味を表現するために、2004年からオーク樽の使用をやめました。「妥協しないワイン造り」「濃厚で果実風味豊かなワインが好き。気に入らないワインを売るくらいなら全部捨ててしまう方がよい」とフィリップ氏は語ります。

ワイン造りの歴史は古く18世紀に遡りますが、その生産量は全体で約35,000本と非常に少なく、家族経営による小さな造り手であるフェラン。先代のアンリ・シャルル・ブラヴェイ氏が築いたシャトーヌフにおける名声をしっかりと受け継ぎ、不動の評価を受ける生産者として更なる成長を遂げました。古き良き伝統を重んじる気質をもつ現オーナーのフィリップ・ブラヴェイ氏のもと、こだわりのあるワイン造りが行われています。

フィリップ氏は、葡萄の栽培においては農薬の使用を極限まで抑え、またこのドメーヌの畑に数多く植えられている古木の管理においても、1本1本を添え木にくくりつけるという手間のかかる作業を、自分一人の手で全て行うなど一切の妥協を許しません。醸造においては、醗酵温度を20℃以下の低温に抑えることにより、葡萄の果実に由来するフレッシュな香りをワインに与え、さらに、醸し期間を3～4週間と長めにとることにより、濃厚で葡萄の果実味に溢れたワインを造り出しています。

■ぶどう品種：グルナッシュ90％、シラー＆ムールヴェードル＆サンソー10％
収量：20hl/ha
■平均樹齢：70年以上

絶対買いのローヌ！！
造り手は、オランジェに1860年から歴史ある、ロバート・パーカー氏も4つ星生産者に挙げ「並外れたシャトーヌフ・デュ・パプの造り手であり、パプだけでなく、より手頃な価格のコート・デュ・ローヌにも彼の天才肌を垣間見ることができる」とパーカーに絶賛させたフェランのお値打ちAOCコート・デュ・ローヌ！

ジェームス・サックリング驚異の93点でコメントは「地中海のハーブと焼き菓子のようなスパイス、そして完熟した赤い果実の驚くべき香り。困難なヴィンテージでありながら、卓越した熟成度、凝縮感、タンニン構造を備え、スパイス、砂糖漬けの柑橘類、石のようなミネラル感が溢れる力強く長い余韻。3ヘクタールの古樹畑から、80%がグルナッシュ。全ての品種を混醸。」

ジェームス・サックリング驚異の93点最高評価！　ロバート・パーカー氏も4つ星生産者に挙げ「並外れたシャトーヌフ・デュ・パプの造り手であり、パプだけでなく、より手頃な価格のコート・デュ・ローヌにも彼の天才肌を垣間見ることができる」とパーカー氏絶賛！感動的な品質を誇る平均樹齢70年以上の超古木V.Vグルナッシュ主体！フェランのお値打ち究極AOCコート・デュ・ローヌ！
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