ワインショップソムリエ

「アウトレット価格」アルヴァ・オリーヴァペット（5Ｌ）エクストラヴァージン・オリーブオイル

13,392円(税込*)

0ポイント(1％)

LINEの友だち追加で特典や最新情報を受け取る

商品説明

Alva Oliva
アルヴァ・オリーヴァ　エクストラ・バージン・オリーブオイル

ぜひたっぷりとお料理に使って、ゲストを驚かせて下さい!!

大容量　缶・ペットボトル | Fiorentina

普段使いにたっぷり使える大容量ペットボトル、缶をご用意しました。缶は遮光性の高いものを使用しているので、長期保存も安心です。

直輸入・直販！

ワインショップソムリエのソムリエが選び抜いたエキストラバージンオリーブオイルは、生産者から直接買い付け！だから高品質・低価格が実現できるのです。しかも生産者蔵出しなので状態も良く安心・安全なオリーブオイルが当店に届きます！

直輸入！オリーブ鑑定士（カタドーラ）の資格を持つマダム・インマ・クラーラの造るこだわりのオリーブオイル

オリーブ鑑定士「カタドーラ」（※男性の場合「カタドール」）とは・・・
オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。栽培から加工、そして品質までオリーブのすべてに精通した職人のこと。オリーブオイルのソムリエといったところ。
アルバレス家は３代続くオリーブ農園。実は女系家族で、ずっと女性が当主です。３代目はインマ・クラーラさん。因みにボトルに書かれた美しいテキスタイルは、アーティストでもある妹さんのデザイン。
オリーブ鑑定士カタドール（女性はカタドーラ）は、オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。
収穫の時期、オイルの選別、ブレンド比率…製造の全てに関わります。ほとんどの会社はカタドールに依頼して、定期的に農園をみてもらっているのですが、インマは自分で農園を持つカタドーラ。
実はとても珍しいケースです。

基本的に、実はすべてオーガニック。農薬等化学性物質は一切使用していません。

鮮度最優先！収穫した果実は、本当にすぐ絞る!!
基本的に、実はすべてオーガニック。
農薬等化学性物質は一切使用していません。
直接布に落としたオリーブの実は、混じった小枝や葉っぱを取り除くだけで、水洗い等は一切しません。これをコーヒーミルのような破砕機に入れてジュースにします。

※オリーブオイルは仕上げるスピードが命です。
アルバオリーバでは、農園のそばに工場があって、しかも上の方法で収穫⇒洗わず破砕出来るため、他の農園に比べオイルに仕上げるまでのスピードが速いのが特徴。

破砕してジュースにした後、20度以下を維持した状態で使用できる遠心分離機にいれ、オイルとオイル以外のものを分けます。
分けたオイルは、それぞれ味をチェック、畑の位置、収穫時期、時間等細かいデータを付けてタンクに保管します。

商品名（原語）：アルヴァ・オリーヴァ　エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
（ALVA OLIVA EXTRA VIRGEN OLIVE OIL）

生産者：OLEICOLA ALVAREZ（オレイコラ・アルヴァレス)

原産国・地域：スペイン・アンダルシア

オリーブ品種：アルベッキーナ、ピクァル

タイプ：エクストラ・ヴァージン・オリーブイル

内容量：5L

ご注意：開封後はお早めにご使用下さい。

賞味期限：2026年5月
※スペイン国内に流通させる場合、瓶詰後3年の表記をしていますが、国外に輸出する際は、輸送や様々なリスクを考え、賞味期限はあえて2年にして印字しています

保存方法：アルバ・オリーバの瓶は遮光性の黒いガラス素材。ある程度はダメージを防いでくれますが、なるべく直射日光は避けて下さい。味の劣化につながります。冷暗所で保管して下さい。

特徴：オリーブオイル＝オリーブのジュース！
ソムリエがテイスティングで選び抜いた、飲んでもいいくらい美味しい、自然のソース！2010年には、南米で行われる世界オリーブオイル品評会において、金賞も受賞。