森徳蔵商店

黒打ち小柳包丁 135mm 両刃青紙2号朴日本製徳蔵刃物 TOKUZO KNIVES JAPAN Kitchen Knives 包丁

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商品説明

商品名	黒打ち小柳包丁　135mm
刃の形状	両刃
構造	割込
鋼材名	炭素鋼（ハガネ）
鋼材	青紙2号：錆に弱いが切れ味が鋭い
口輪・ツバ	プラスチック
柄	朴
刃渡り※	135mm
重量※	73g
最厚部※	3.5mm
その他	黒打仕上げ
商品説明	ご家庭向きの包丁で、小型の魚の調理に向いた柳刃包丁です。刃が鋭く繊細な作業に向いており、小型の魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
※ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。

ご家庭向きの包丁で、小型の魚の調理に向いた柳刃包丁です。
刃が鋭く繊細な作業に向いており、小型の魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

商品は東京合羽橋道具街にある「徳蔵合羽橋店」で販売・発送をしております。
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【T074】