ゼロワンカンパニー

【マルカワみそ】自然栽培白米麹 ( 乾燥タイプ ) 300g 無農薬無肥料自家採取蔵つき麹菌地下水仕込み国産米麹こめこうじこうじ麹発酵醗酵あまざけ甘酒塩麹味噌越前マルカワ味噌まるかわ味噌まるかわみそ味噌丸川丸河

1,728円(税込*)

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商品説明

✅【マルカワみそ】自然栽培白米麹（乾燥タイプ）になります。農薬・肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。
✅【マルカワみそ】の自然栽培白米麹の仕込み水には地下水を使用しております。お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要となります。ここ福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそでは地下水を組み上げて仕込み水に使っております。もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は、マルカワみそにとって欠かせない仕込みの原料です。
✅【マルカワみそ】の自然栽培白米麹は自家採取の蔵つき麹菌を使用しています。約100年間味噌蔵の空気中に住み着いた、自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。
✅【原材料】■自然栽培米（国産）　※時期により産地が変わります。
　産地は「宮城県、秋田県、新潟県、富山県、石川県、三重県、兵庫県、奈良県、熊本県」のいずれかです。
✅【保管方法】開封後はなるべく空気を抜いて封をし、冷蔵庫での保管をおすすめいたします。