ワインセラーウメムラ

マルスレットプロセッコトレヴィゾ・レストロエクストラ・ドライ NV 750ml (スパークリングワイン)

2,420円(税込)

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商品説明

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瓶詰め後6ヶ月以内が美味しい。
超フレッシュなプロセッコ、マルスレット!

マルスレットはインポーターのオーダーを受けてからボトリング。船のスケジュールに合わせて出荷し、港で待つ事なく日本へ。2.5ヶ月後には日本に到着。在庫期間は最長で2ヶ月程度ですのでベストの状態の瓶詰め後6ヶ月以内にお店にお届けします。

1936年に創業されたマルスレット。それまでは長く、この地方の伝統的葡萄栽培農家でした。初代、アゴスティーノ・マルスーラの背が低かった為に、マルスレットと呼ばれていたので、このニックネームがカンティーナ名になりました。

当初、アウトクラーヴェはなく、フランチャコルタと同じく、瓶内2時発酵でプロセッコを造っていました。グレラ種の個性をダイレクトに味わうには、より素直でピュアな醸造が必要と考えるようになり、3代目エルメスがアウトクラーヴェを導入します。彼等にとってシャルマ方式は大量生産が目的ではありません。グレラ種の洋ナシや白桃のような風味を覆い隠さない唯一の醸造方法なのです。最も酸化や酵母、澱の影響を受けない事が重要だったのです。

プロセッコでの有機栽培の比率は僅かに7％です。マルスレットの畑は全て有機栽培。化学薬品は除草剤も含めて一切使用しません。現在ではヴァルドッビアーデネに50ha、トレヴィゾに35ha、合計85ha以上の畑を所有するまでに成長したマルスレット。プロセッコでも珍しい、ずっと家族経営を続ける老舗カンティーナなのです。

「プロセッコトレヴィゾ・レストロエクストラ・ドライ」は、トレヴィーゾの丘陵地帯にある自社畑のブドウを使用し造られます。プロセッコらしい柔らかさとクリーミーな泡を持つ、香のイメージと味わいがぴったりの1本です。平野部のトレヴィゾですが、マルスレットの区画はヴァルドッビアーデネに近い斜面部分なのでカジュアル過ぎない少しシリアスな味わいです。

糖度があり、酸度が低いのでトロピカルな印象が強くなります。グレラ種特有の白桃のようなねっとりとした甘い香との相性が良いので、幸せな美味しさです。

■テクニカル情報■
【品種】Glera　【BRUT】残糖18g/l

Marsuret Prosecco Treviso L'Estro Extra Dry
マルスレットプロセッコトレヴィゾ・レストロエクストラ・ドライ
生産地：イタリアヴェネト
原産地呼称：DOC.PROSECCO
ぶどう品種：グレーラ 100%
アルコール度数：11.5%
味わい：スプマンテスパークリングワイン白やや辛口

Marsuret　/　マルスレット

その都度瓶詰め！ 4ヶ月以内にお届けだからイタリアと同じ美味しさ。超フレッシュなプロセッコ、マルスレット!

プロセッコでの有機栽培の比率は僅かに7%です。マルスレットの畑は全て有機栽培。化学薬品は除草剤も含めて一切使用しません。現在ではヴァルドッビアーデネに50ha、トレヴィゾに35ha、合計85ha以上の畑を所有するまでに成長したマルスレット。プロセッコでも珍しい、ずっと家族経営を続ける老舗カンティーナなのです。

イタリアを代表するスパークリングワイン、プロセッコ。気軽に、いつでも楽しめるのが魅力です。複雑性や余韻の長さよりも、グレラ種そのものの香や葡萄を?みしめたようなフレッシュな果実感こそが、その1番の魅了ではないでしょうか?

プロセッコのフレッシュさはシャルマ方式だから実現できます。発酵期間が短く、アウトクラーヴェ(ガス圧に耐えられる密閉タンク)で造られるので酵母や澱の影響や長い醸造による酸化が少なく、果実そのものの香がストレートに感じられるのです。

一方で、シャルマ方式で造られたワインは酸化に弱く、アウトクラーヴェからボトルに移される時点から劣化(酸化)が始まり、1年を待たずに、その本来の個性を失ってしまいます。一般的に最も美味しい期間はボトリング後、6ヶ月までと言われます。

マルスレットはインポーターのオーダーを受けてからボトリング。船のスケジュールに合わせて出荷し、港で待つ事なく日本へ。2.5ヶ月後には日本に到着。在庫期間は最長で2ヶ月程度ですのでベストの状態の瓶詰め後6ヶ月以内にお店にお届けします。

瓶詰め後6ヶ月以内が美味しい。超フレッシュなプロセッコ、マルスレット! マルスレットはインポーターのオーダーを受けてからボトリング。船のスケジュールに合わせて出荷し、港で待つ事なく日本へ。2.5ヶ月後には日本に到着。在庫期間は最長で2ヶ月程度ですのでベストの状態の瓶詰め後6ヶ月以内にお店にお届けします。 1936年に創業されたマルスレット。それまでは長く、この地方の伝統的葡萄栽培農家でした。初代、アゴスティーノ・マルスーラの背が低かった為に、マルスレットと呼ばれていたので、このニックネームがカンティーナ名になりました。