うきうきワインの玉手箱

オーフィルドリル (「イル川に沿って」) 2023 蔵出し作品ヴィニョーブルデュレヴール元詰 (マチューダイス家) 自然派

3,520円(税込)

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商品説明

「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。

醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール（「夢見る者のぶどう畑」）」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。

また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。

■ぶどう品種：リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・オーセロワ
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間シュール・リー熟成
■面積・収量：1.9ha・40hl/ha
■平均樹齢：20年
■土壌：粘土石灰質土壌

あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによる自然派ビオディナミ (デメテール認証＆ユーロリーフ認証) のアルザスの6品種の混醸のセック辛口白ワイン！

熟した果実、白い花、アルザスのテロワールのミネラルを彷彿とさせる塩味のニュアンスを持ち、まろやかさとフレッシュさを兼ね備えています！

作品名の「オー・フィル・ド・リル」は「イル川に沿って」という意味で、アルザス地方の名前の由来ともなった（「ELL SASS」（イル川の川床））イル川の清流が、このワインの清らかでフルーティーな芳香と、美しいミネラルの塩味のイメージにぴったりであることから名付けられました。

アルザス・辛口白ワイン愛好家大注目！あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによるビオ・ファン納得の混醸白ワイン！自然派ビオディナミ (デメテール認証＆ユーロリーフ認証) のアルザスの6品種の混醸のセック辛口白ワイン！その名もオー・フィル・ド・リル (「イル川に沿って」) (「ELL SASS」（イル川の川床＝イルザズ） (イルザズ＝アルザスの語源) ）)
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