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ワイン白ワインピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガンドメーヌ・トーズ 2021年フランスブルゴーニュ辛口 750ml

37,268円(税込)

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商品説明

Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

特徴
畑の特徴
粘土質、石灰岩と砂利の混じる土壌。ピュリニー・モンラッシェの中でも高度３５０メートルという標高の高い斜面にあり、冷涼な気候環境が特徴。一級畑の中でも特にミネラル感が豊かで、洗練された上質な酸味を持つワインが生まれます。

醸造方法
ブドウは除梗せず、全房を使用。アルコール発酵、続くマロラクティック発酵は共に樽で行います。発酵後、澱も一緒にタンクに漬け（シュール・リー）、バトナージュは行いません。その後空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。18ヶ月間、ジュピーユ産オーク樽で熟成させます。（新樽比率25％）瓶詰する前に一回澱引きを行い、濾過と清澄作業は行いません。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。
ヴィノス誌評価：味わいはバランスが良く、ピーチの香りが漂い、ムルソーに近い重さと密度を持っている。パワフルで強烈。(高評価89-91点)

ワイン名（原語）：ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガン
（PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMP GAIN）

生産者名（原語）：マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）

原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ

原産地呼称（AOC）：ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
（PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU）

ヴィンテージ：2021年

ぶどう品種（栽培比率）：シャルドネ　100％

タイプ：白ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

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