うきうきワインの玉手箱

エクスプレシオン (表現) (トゥーレーヌ) (ビオ) 2023 コンプリスドロワール (ロワールの共犯者) 自然派ビオロジック

2,778円(税込)

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商品説明

所有する畑を持たなかったフランソワ・グザヴィエ・バルクは、シノンの某超有名ドメーヌに研修生として入社し、その後栽培・醸造担当、輸出担当を経て、社長として10年間勤務しました。「あらゆる仕事を経験することができ、オーナーには今でも感謝しています。しかしいつの頃からか、愛好家や評論家のための高額なワインではなく、誰もが気軽に楽しめ、たくさんの人を笑顔にするワインに携わりたいと思うようになり」、2010年、友人でサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村の「ドメーヌ・ド・ラ・コトルネ」を運営するジェラルド・ヴァレとともに、自身のネゴシアン「コンプリス・ド・ロワール(ロワールの共犯者)」を起ち上げました。

「ロワールには、厳格なリュット・レゾネ栽培やビオロジック栽培を実践して素晴らしいぶどうを作りながら、様々な理由で自家ワイン(ドメーヌ元詰ワイン)は造っていない栽培家がたくさんいます。彼らと契約し、私たちの醸造所で一括してワイン造りを行うことで、アンジュー・ソーミュール地区からサントル地区に至るロワール全土のワインをお求めやすい価格で提供することができます。各産地のテロワールの個性を際立たせるために、ほとんどのワインはステンレスタンクでシンプルに醸造しています。出来立てからすぐに楽しめ、誰が飲んでも美味しいと思うワイン造りを目指しています。」

2015年には28ヘクタールの自社畑も取得し、自身も厳格なリュット・レゾネ栽培やビオロジック栽培を実践しながら、やはりコストパフォーマンスの高いワインを造っています。　彼らのワインがパリを中心としたフランス全土のレストランやビストロに飛ぶように売れていることは想像に難くありません。輸出先国も多岐にわたり、レストランで、食卓で、世界中の人々を笑顔にしています。ビオロジック・レンジのラベルに描かれた帆船は、17世紀にロワールワインをパリに輸送するためにロワール川を運航していた「ガバール」で、側に書かれたメッセージ「TU CHERCHES LA GABARRE?(ガバールを探してるの？)は、「私たちのワインが届くのがそんなに待ち遠しいの？」というユーモアです。

■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成
■収量：40hl/ha
■平均樹齢：15年
■土壌：粘土石灰質土壌
■葡萄畑面積：6ha

メゾンからの絶賛コメントは『澄んだ色合い、白い花と柑橘類のアロマ。味わいは長く、酸味、フレッシュさ、余韻の長さがあり、すぐに楽しめる。フード＆ワインペアリングはアペリティフとして、アボカドのヴェリーヌ、海老のカクテルソース、オマール海老のオランデーズソース、トマトサラダ、フランメクエッシュ、日本料理、チーズの盛り合わせ、桃を使ったデザートと相性抜群。サーブするときの温度: 8° - 10』とコメント！

もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

フランス・ロワール辛口白ワイン！有機栽培(ビオロジック・ユーロリーフ認証) のソーヴィニヨン・ブラン種100％から造られる人気の辛口白ワインを生み出すことで有名なトゥーレーヌ・ソーヴィニヨンAOC！しかも2010年創立の新進造り手ながら各ワイン誌絶賛のコンプリス・ド・ロワール“(ロワールの共犯者)の醸造家フランソワ・グザヴィエ・バルク！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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