【単行本】 吉村成弘 / 小説みたいに楽しく読める生化学講義 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 羊土社
発売日: 2025年08月
ISBN: 9784758121361
発売国: 日本
その他: ３３５ｐ １９ｃｍ
SKU: 16080897
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内容詳細
生化学は生活の化学！食事や運動が気になる方へ。生物を化学の視点で理解すると、生命の本質が見えてくる！
目次 : 第１部 生化学とは（「代謝」とはエネルギー変換である/ 糖の構造と性質 ほか）/ 第２部 食と栄養（焼き芋の甘さの秘密〜糖の構造と甘み〜/ 食物繊維は太らない？〜多糖の構造とエネルギー〜 ほか）/ 第３部 健康と運動（ダイエット法に最適解はある？〜エネルギー収支問題〜/ 太る食べ方・痩せる食べ方〜食事と血糖値〜 ほか）/ 第４部 遺伝子（ＤＮＡと遺伝子と染色体は同じもの？〜ＤＮＡから生命を理解する〜/ 私とあなたとチンパンジー〜ＤＮＡの変化と進化〜 ほか）
目次 : 第１部 生化学とは（「代謝」とはエネルギー変換である/ 糖の構造と性質 ほか）/ 第２部 食と栄養（焼き芋の甘さの秘密〜糖の構造と甘み〜/ 食物繊維は太らない？〜多糖の構造とエネルギー〜 ほか）/ 第３部 健康と運動（ダイエット法に最適解はある？〜エネルギー収支問題〜/ 太る食べ方・痩せる食べ方〜食事と血糖値〜 ほか）/ 第４部 遺伝子（ＤＮＡと遺伝子と染色体は同じもの？〜ＤＮＡから生命を理解する〜/ 私とあなたとチンパンジー〜ＤＮＡの変化と進化〜 ほか）
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