マルク・テンペ リースリング ビュルグレーベン [2020]750ml (白ワイン)
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
地つきの天然酵母で仕込み、明るく前向きな温かさを感じるマルクのワイン！
ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。
標高は225-260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。
「リースリング ビュルグレーベン」は、ツェレンベルグ村内の東側で日射量が多く早熟なブドウが育つリューディ・ビュルグレーベンのリースリングをプレスし24時間デブルバージュ後、フードルで23ヶ月発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、洋梨ジャムやレモンジャム、マンダリンオレンジのアロマ、ジューシーでしっかりとした果実味に詰まったエキス感、アフターにはオレンジピールのほろ苦さが見え隠れします。
■テクニカル情報■
栽培／認証：ビオロジック ビオディナミ／エコセール
土壌：泥灰土 石灰 シリス
標高・向き：300m・東
面積・収量：0.3ha・53hl/ha
品種（収穫/樹齢）：リースリング100%（手摘み/平均40年）
酵母：自生酵母
発酵・熟成：空気圧式圧搾/ 24時間デブルバージュ、フードルで23 ヶ月間発酵・熟成、軽く濾過・無清澄/瓶詰め:2022年8月2日、残糖:2.8g/L
SO2：収穫時 少量、瓶詰め時 少量、トータル 93mg/L
MARC TEMPE RIESLING BURGREBEN
マルク・テンペ リースリング ビュルグレーベン
生産地：フランス アルザス
原産地呼称：AOC. ALSACE
ぶどう品種：リースリング 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：白ワイン 辛口
ワインアドヴォケイト：94 ポイント
RP 94 Reviewed by: Stephan Reinhardt Drink Date: 2028 - 2060
Aged in a large foudre for two years, the 2020 Riesling Burgreben is clear and precise on the fragrant and open nose that shows tart yet concentrated, fully ripe and candied citrus fruit aromas. Round and elegant on the palate, this is a full-bodied, tight, deep, intense and persistently saline, finely tannic and powerful yet always elegant and precise Riesling with the generous character of the 2020 vintage. There are hazelnut and mocha aromas on the aftertaste. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2024.
As is well known, Marc Tempe has retired and not produced any wine since the 2022 harvest. He has leased his 8.5 hectares of vines, which have been cultivated biodynamically for many years, to Hunter/McKirdy, Le Grange de l'Oncle Charles and Florian Spannagel's Les Vignes du Vingabond. However, Marc and his wife Anne-Marie still have wines to sell. Tempe matured his fully ripe, full-bodied and sustainably structured wines on the lees for a long time (and as long as possible without adding sulfur) and only marketed them two to three years after the harvest. Unfortunately, they sold out so quickly that he doesn't even have a single bottle of some of his wines left in his archive, not even as a reminder of his greatest successes. Tempe's 2020 Mambourg Riesling is one of the most fascinating wines I have ever tasted from this charismatic domaine in Zellenberg. Anyone who can get a hold of it should not hesitate.
Published: Feb 07, 2025
Domaine Marc Tempe / ドメーヌ ・ マルク ・ テンペ 現地でも日本国内でも絶大評価のビオディナミスト、ジャポン大好き陽気でタフな巨人の繊細な造り ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 〜 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。 初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴が ポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使 わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。 ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」 太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 〜 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温か さを感じます。その後アルザスの伝統的な大樽フードルと古樽の中、シュールリー（澱の上）で2年間の熟成、一般的アルザスワインに比べ新ヴィンテージのリリースが遅くなるのも頷けます。 2006年の初来日後、幾度となく私達のもとへやってくる日本大好き、とてつもなく陽気な彼は見かけに似合わず繊細な芸術家 「私は画家セパージュがキャンバス テロワールは絵の具」とその土地風土とブドウそのもののエネルギーに敬意を表します。今やアルザスビオディナミの第一人者といって も過言ではないマルクのテロワールごとの味わいをお楽しみ下さい。 マルク・テンペ   |
レビュー
お店の情報
マルク・テンペ リースリング ビュルグレーベン [2020]750ml (白ワイン)
5,940円(税込)