うきうきワインの玉手箱

シャトーベイシュヴェル 2022 メドックグランクリュクラッセ格付第4級 AOCサンジュリアン

18,920円(税込)

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商品説明

ワインづくりの歴史は古く、すでに17世紀中頃には、大規模な葡萄栽培が行われていました。これは、メドックで最も古い記録のひとつです。そして18世紀の中頃には、サンジュリアン村の数あるシャトーの中でも最も高値を呼ぶ銘柄として頭角を現しました。この名声は、ブラシエ侯爵の時代にさらに磨きをかけられていきましたが2代目のブラシエ侯爵がフランス革命によって追放されてからは、一時期名声にかげりを見せることになります。1855年の公式格付けの際に、土地そのものの本来の実力よりも低めのグランクリュ第4級に格付けされたのはこのためでした。その後ベイシュヴェルはパリの銀行家アルマン・アインの所有に移り、急速に復興します。彼とその娘婿のシャルル・アシール＝フールの時代にベイシュヴェルの品質は本来の第2級として評価されるようになり、今日に至っているのです。

そしてシャルルの孫のアイマール・アシール＝フールがフランスの国防大臣に就任した際には、「ベイシュヴェルに"帆を下ろせ"の伝統が復活した」として大きな話題を呼びました。シャトーベイシュヴェルは、メドックの中心地に位置しています。深いレキ(小石)層におおわれたその土壌は、ベイシュヴェルから北に向かってラトゥールの畑まで続いており、おそらくはカベルネ種の栽培には最も適した土地のひとつと言えるでしょう。事実ここからは、世界最高と評価の高い、いくつものワインが生み出されているのです。

シャトーベイシュヴェル》は、この恵まれた土地に約250haの敷地を所有していますが、葡萄畑にしているのは、わずかに70haのみ。これは、葡萄の樹に最も適した土地のみを厳選の上にも厳選しているからで、その他の土地は羊の放牧や牧草地として利用しています。そして羊の糞等を堆肥として畑に使い、全体として有機的な農法を行っているのです。植え付け品種はカベルネ・ソーヴィニヨン62％、メルロ31％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド2％。醸造は高めの温度で長めに行い、果皮や種子からの成分を充分に浸出させ、樽貯蔵の際には、その年の品質にあわせて、新樽を30～60％導入、18～19ヵ月ほどねかせます。こうして出来上がるシャトーベイシュヴェルは、その後、長い瓶熟の歳月を経て、類なくエレガントで優雅なワインに成長していくのです。

減農薬法を行い、環境と人に配慮したブドウ栽培を実施、2005年には「Terra Vitis」の認証を得ています。また、2002年にはHACCP（食品製造における安全管理の手法）も導入、環境や安全に配慮しながら、伝統的な製法でワイン造りが行われています。

■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロ42%、プティ・ヴェルド4%
■発酵・熟成：樽熟成18ヶ月

メドック格付第四級！大人気ベイシュヴェルのスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年ものが超限定入荷！
“味わいにもラベルにも輝かしい伝統が光る”名門中の名門！日本のサントリーが経営に参加と同時にシャトー・ラグランジェと同様に人気も品質も急上昇！

「2022年のベイシュヴェルは、花びら、エスプレッソ・ロースト、リッチでトースティなオークのニュアンスと混じり合った、熟したベリーのコンポートのアロマを提供し、きれいに仕上がっている。ミディアムからフルボディで甘く肉付きが良く、ベルベットのように滑らかで層が厚く、熟した果実味の核の奥にはパウダリーなタンニンがたっぷり潜んでいる。カベルネ・ソーヴィニヨン64％、メルロ42％、プティ・ヴェルド4％のブレンド。現代のベイシュヴェルのリッチで艶やかなスタイルのファンにはたまらない。」ワインアドヴォケイト誌

醸造責任者フィリップ・ブランいわく「ここの土地はデュ・クリュ・ボーカイユやレオヴィル・バルトンの所有する最高の畑に少しのひけも取らない。」！
格付は4級ながら、その品質は2級に匹敵するといわれる格付サン・ジュリアン！

WA誌驚異94点！JS94-95点！ヴィノス誌96点！格付は4級ながら、その品質と名声は第2級に匹敵すると言われる究極格付サンジュリアン“味わいにもラベルにも輝かしい伝統が光る” 名門中の名門！シャトー・ベイシュヴェル！高評価のグレイトヴィンテージ[2022]年もの！
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