つくり手ooita

お歳暮お中元干物薩摩灰干し三味セット詰め合わせマサバさわら天然鯛魚の干物高級化学調味料無添加美味しいものおいしいものお取り寄せグルメ

4,750円(税込*)

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商品説明

桜島の火山灰で一晩熟成させた国産魚の灰干し。フライパンで両面を焼く、揚げ物、酢の物、焼いた後お茶漬けのトッピングなど、簡単に誰でもおいしく調理が出来ます。

桜島の火山灰で一晩熟成させた国産魚の灰干し *伝統の製法薩摩の灰干しは、魚を特殊フィルム（セロハン）でくるみ布をかぶせ、火山灰の中に入れて一晩熟成させます。天日干しなどとは異なり、直接空気に触れずに火山灰の中で乾燥させるため、魚が酸化せず鮮度の保たれた干物に仕上がります。火山灰が魚の臭みを吸い取り、旨味を閉じ込める事が出来る特殊製法です。 *手作業で骨取り全て手作業で骨取りをします。一人でも多くの方に美味しく、かつ気軽に口にして頂きたいとの想いで、全ての商品を丁寧に骨抜きしてあります。 *国産原料だけを使用長年魚の仕入れ業を営んできた弊社は仕入れる魚をこだわります。国産魚の大きさ、脂のり等仕入れる時に見極めます。 *塩だけで味付け魚と塩だけの自然の味付けです。無添加で安心です。内容量；さば3切（100g）×2、さわら2切（100g）×2、天然鯛2切（80g）×2 原材料；マサバ、さわら（さごし）、マダイ、食塩賞味期限；冷凍90日保存；冷凍