うきうきワインの玉手箱

シャブリ 2023 ドメーヌヴァンサンドーヴィサ元詰蔵出し品 (正規品) AOCシャブリ

12,628円(税込)

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商品説明

シャブリで最も偉大な生産者。唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。

所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。

厳しい評価で知られるル・クラスマンは誰もが一目置くこのドメーヌは、シャブリの優れた畑ならではのミネラル分をたっぷりと含んだ、極めて個性的なワインを造り続けている。独特の醸造法により、豊満で濃密なワインに仕上げられており、若いうちは行き過ぎではないかと感じられることもあるほどだか、5年から6年瓶熟成させると素晴らしい味に熟成する。かすかな樽香もその時期にはさらに薄れ、代わって特殊なアカシアのミツのブーケが見事に広がり、そこに森の下草や、白亜土などの微妙な香りが重なって、ドーヴィサのファンにとってなくてはならないワインとなる。

■ぶどう品種：シャルドネ100%

シャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！
厳しい評価で知られるル・クラスマン誌が最高評価★★★3つ星をつけるドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極村名シャブリ！！

この偉大なグレイト[2023]年でも各誌高評価！
「2023年のシャブリは、ヴァンサン・ドーヴィサが所有するラ・フォレスト近郊の畑から収穫されたブドウが大半を占め、このアペラシオンの中でもトップクラスの出来栄えである。柑橘系のオイル、洋ナシ、ドライフラワーの香りがグラスから立ち上り、ミディアムからフルボディでテクスチャーがあり、生き生きとした酸とミネラルのフィニッシュがある。すべてのシャブリがこのような味わいであればいいのだが！」ーワインアドヴォケイト誌ー

「 (ラ・フォレストとは反対側の丘の中腹に位置する区画から) 。グラニー・スミス、レモンの果皮、柔らかな花のニュアンスなど、熟したフレッシュなアロマにはシャブリらしさがさらに感じられる。魅力的で生き生きとした中程度の重さのフレーバーには、またもや良いボリュームと豊かさがあり、非常に爽やかなフィナーレで締めくくられる。深みが増すので、数年寝かせておくと良いだろう。飲み頃：2027年以上。」ーバーガウンド・ドット・コムー

「2023年のシャブリ・ヴィラージュは、樽から試飲したとき、プティ・シャブリと同じように、香りはかなり控えめだったが、グラスを数回回すと開き始める。味わいは非常にレモンのようで、オレンジの皮のヒントがあり、上質なうま味が感じられ、プティ・シャブリよりもフィニッシュに重みがある。瓶内で2～3年熟成させる。」ーヴィノスー

砕いた岩やジンジャーのアロマ！果実やスパイスの香り！フィニッシュは、素晴らしい余韻の長さで、勢いがある！模範的なシャブリ！

入手困難！現在、あまりの人気ぶりで争奪戦勃発！高級ブルゴーニュ (シャブリ) 愛好家垂涎アイテム！シャブリで最も偉大な生産者でシャブリの2大巨頭！名門中の名門ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ！WA90-92点＆Aメドゥ88-91点＆Jモリス89-92点！　究極シャブリのグレイトV.T[2023]年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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