うきうきワインの玉手箱

ハーシュヴィンヤーズイーストリッジピノノワール 2021 フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成年産わずか160ケースヴィノス誌98点

21,120円(税込)

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商品説明

元々はアパレル業に携わっていたデヴィット・ハーシュが1978年にこの土地を購入。当初はシイタケなどの栽培を考えていたが、友人の勧めで80年に約0.4Haのピノ・ノワール(ポマールクローン)と0.8Haのリースリングを栽培したのが始まり。1988年にリースリングは全てピノ・ノワール(マウント・エーデンクローン)に植え替えられた。90-94年に13Haに拡大、95年には新たに3.6Haに114、スワン、777などのクローンが植えられた。一方で、1994年に40％という急な斜面の畑（Field 10）にて、シャルドネの栽培を開始した。2002-03年には、新たに10Haを拡張。90年代以降、ウィリアム・セリエム、キスラー、フラワーズなど、カリフォルニアのトップワイナリーにぶどうを供給してきたが、自社のワイナリーを建設。2002年のファーストヴィンテージを迎えた。

ソノマカウンティフォートロス約2-300万年前の地殻変動で形成されたサン・アンドレアス断層に沿う標高約450mの土地。砂岩質を中心に粘土、砂壌土(粘土分が少ない)、埴壌土(粘土分がやや多い)など、様々なタイプの土壌が混じっていて、全般的にミネラル分が豊富。起伏の激しさも手伝って、異なる区画で全く違うスタイルのワインを生むぶどうを産する。冬場は雨が多く、乾燥した夏が特長(年間雨量：約1300ml)。太平洋からの涼しい風を享受しながら、標高の高さゆえに海からの霧の影響は受けない。主に土壌の保水性を鑑み、所有する畑を細かく区画分けしている。その結果、土壌に応じた、適切な台木、クローンを選定。区画ごとに、必要に応じた灌漑。収穫されたぶどうは個別にワイナリーに運ばれ、醸される。

ワインづくりを「ぶどう栽培の一段階」と捉え、「土地と果物の存在を正しく伝える」ことをポリシーとしたワインづくりが行われる。すべての過程を通じてぶどうを丁寧に扱うことが一貫しており、一つの畑から収穫されたぶどうは他の畑のものと混じることなく、醸造所内にある無数のオープントップのタンクで醗酵が行われる。醗酵後、フレンチオークで熟成が行われ、瓶詰めまでブレンド、ラッキングは一切行われず、フィルタリングも行わない。ミネラル感のある酸味と複雑味、タンニンと果実味のバランスがハーシュ・ヴィンヤードのワインを際立たせている。ほとんどのヴィンテージにおいて、ハーシュのワインはすぐに飲んでも楽しめるが、構成力、バランス、そして添加物を使っていない健全さゆえに、セラーでの熟成も期待できる。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成
■収量：年産160ケース

世界で有数のピノ・ノワールの産地である、カリフォルニア・ソノマコースト辛口フルボディ・ピノ・ノワール愛好家大注目！ヴィノス誌驚異の98点＆ジェームス・サックリング97点！

ジェームス・サックリングは「ブランブルベリー、樹皮、マッシュルーム、ハイビスカス、燻したオレンジピール。フルボディで噛み応えのある力強いタンニンがあり、牡蠣殻と錆のニュアンス。1994年に植樹された古樹の魅力的なワイン。これが大好きだ。タンニンに支配されている。」とコメント！

フレンチオーク100％のバリックで18ヶ月熟成 (新樽30％) ！しかもノンフィルター！無清澄！ワイン醸造過程にもブドウ以外のものは一切！イーストさえも加えられていない、まさに手造り！

かつてはカルトワインのキスラーやフラワーズ、ウイリアム・セリエムなどのブドウの供給元だったハーシュ・ヴィンヤーズの、しかも年産極少量の最高級キュヴェ！アメリカ本国でも入手困難な逸品が高評価ヴィンテージ[2021]年で正規代理店輸入品で限定で少量入荷！

超入手困難！年産極少量の超レアカルトワイン！ハーシュが今、高評価で凄いことに！新たな伝説に！あのウイリアム・セリエム、キスラー、フラワーズ等カリフォルニア・トップワイナリーにブドウを供給！ハーシュ・ヴィンヤーズが造る最高峰フラッグシップ！ヴィノス誌驚異の98点＆Jサックリング97点高評価！「ハーシュヴィンヤーズ“イースト・リッジ”ピノ・ノワール」
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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